皮皮 发表于 2008-10-19 18:06:34

陆良老乡来看看，尝尝流行美食大盘鸡

中原美食-大盘鸡的做法，请陆良老乡品尝首先，你要准备以下东东：
1.净鸡1只，洗净剁成小块备用
2.土豆是不可少的，许多人为了吃鸡里的土豆，居然把鸡肉都不吃了。一只鸡用2——3个土豆就行了，太多味道就不美了。土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用
3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点，这没有固定的要求
4.啤酒1瓶备用，这可不是用来让你喝的，是当水添加到鸡肉里炖鸡用的
5.四川郫县豆瓣及白沙糖各2——3汤匙
6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许
7.大盘鸡岂能没有皮带面（其他面条代替也可，要宽的）？吃这鸡一个是冲着里面的土豆，二是冲着最后的面来的，这是两样最美味的东东呢

放逐 发表于 2008-10-20 09:42:34

我在重庆吃的,他们是把米粉放在盘底的,味道还不错,就不晓得我们陆良做出来的味道是什么样的.

一辈子的承诺 发表于 2009-7-25 13:21:34

噶是芋头鸡噶~？

salevan 发表于 2009-7-25 13:56:52

和我们陆良的土鸡顿土豆应该差不多，味道！！
看着是很好吃，但没有吃过，不知道怎么个好吃发。
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