DIY 秋天到了 去燥润肺一下~~百合扣肉
知识链接先：中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。
百合含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
【食疗作用】
1.润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2.宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3.美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
5.该品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
科普完了 上菜
本土叫做百合扣肉 网上貌似叫做百合蒸肉
各位客官请看
食材：百合4个肉末一些（⊙﹏⊙对重量没概念啊ps肉末带点肥肥比较好蒸出油比较润） 姜末少许 盐适量
先把鲜百合去泥去根洗净 再掰成一瓣瓣洗净 控水备用
肉末加入盐姜末拌匀
准备完啦开工
把小瓣百合先扣上肉接着逐渐挑大瓣的扣上肉错落包裹 大小以您满意为准（不要太大哇 不好蒸熟）
制作中~~~
完工
上火蒸半小时（网上说的但我觉得20多分钟就差不多了 额）
锵锵锵~~~出锅喽 清香绵口哦~
亲~在这个秋天为自己diy一份吧
苦凉苦凉的吃不来{:tongue:} 把酒问青天 发表于 2012-9-6 11:25 static/image/common/back.gif
苦凉苦凉的吃不来
好的百合是微甜的哟貌似我买的有点点苦有点点甜{:2:} 以前我外婆倒是经常整了吃。话说我也好久没吃过了。 我喜欢吃绿豆汤 看的好吃 楼主家那位，真是又有艳福又有口福。羡慕嫉妒恨+100 楼主肯定是巧妇{:soso__9786094406832482820_3:}我喜欢吃生的百合，脆脆的，话说，地里的百合是怎样的哦？ 这个菜是我最拿手的了楼主不要用盘子用碗封上保鲜膜蒸 做蒸菜这块 我懂点有不会的可以问我