天涯浪子 发表于 2013-7-10 14:08:06

双椒鱼头

食材：花鲢鱼头.湖南剁椒.泡椒.蒸鱼豉油.白糖.料酒.盐.胡椒粉.葱.姜.蒜

剁椒要湖南的，一遍红剁椒。绿色食品，不添加防腐剂和色素...

鱼头清洗，里面的黑膜一定要清理干净。用盐.料酒.胡椒粉.姜末腌制20分钟。
剁椒和泡椒切细

先在鱼头上面抹上油，把剁椒和泡椒分开放在鱼头上面。淋上蒸鱼豉油，撒上白糖。

水开蒸15分钟

蒸鱼的时间，葱.姜.蒜.切末

蒸到15分钟把姜和蒜末放在鱼头上面在闷5分钟。
如果里面的水比较多沥出些，把葱末撒在鱼头上面，锅里烧油淋上去就可以了。

我自己下面放了些粉丝，不过粉丝蒸出来容易断。
但粉丝的味道绝对好，可以把粉丝煮熟放旁边。鱼头吃完了在放进去拌着吃。


点点提 发表于 2013-7-10 14:11:49

口水总淌掉一碗

爱尔兰 发表于 2013-7-11 14:16:54

看着就流口水

revolution 发表于 2013-7-11 20:39:11

看着就嘴酸，口水哗哗的

天涯孤鸿 发表于 2013-7-11 22:38:54

口水流呀流！！！！！！！！！！！！！！

不美不萌又怎样 发表于 2013-7-12 09:22:54

流口水了 。。。。。。

夏末、_那抹微凉 发表于 2013-7-12 13:09:39

看的淌口水{:mad:}

爨音 发表于 2013-7-17 13:47:39

么么算，哪个嫁给你才有享不完的口服！
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