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[其他] 羊肉的营养价值

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发表于 2016-7-4 15:05:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 大卫.沧浪 于 2016-7-4 15:09 编辑

      羊肉性温热、补气滋阳、暖中补气、开胃健脾,还可以去湿气避寒冷,暖胃寒,含有丰富的蛋白质,和维生素。而且因为羊肉脂肪熔点在47度,所以食用羊肉不会增加身体脂肪。

  羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。中医认为,羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃,头眩明目、肾阳不足等病症有良效。

  但是夏季吃羊肉是热性的,大部分人认为会火上加火,其实热性羊肉伴以葱、姜、蒜、花椒等热性佐料,能刺激人体大量排汗,释放体内毒素。这是一种非常好的食疗方法。

  秋天时,食用羊肉用于温补对身体大有裨益。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品,是一种良好的滋补强壮食物。由于羊肉含有铁钙、铁质,高于猪、牛肉,所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。

  在民间有许多传言认为冬季吃羊肉进补,夏季由于天气炎热食用羊肉会导致上火。但是据民俗学家和烹饪学者介绍到,夏天最炎热的三伏天人体内会积存热毒,吃羊肉喝羊汤会帮助人体排除体热,释放毒素。
发表于 2016-7-4 15:41:05 | 显示全部楼层
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