钠 -- 构成食盐的金属元素

山水

  一、 钠的主要生理功能
　　1．钠是细胞外液中带正电的主要离子，参于水的代谢，保证体内水的平衡。
　　2．维持体内酸和碱的平衡。
　　3．是胰汁、胆汁、汗和泪水的组成成分。
　　4．参于心肌肉和神经功的调节。
　　和氯离子组成的食盐是不可少的调味品。
  二、 钠的盈缺对健康的影响
　　  因为几乎所有食物都含有一些钠，所以很少发生钠缺乏问题。但食用不加盐的严格素食或长期出汗过多、腹泻、呕吐及肾上腺皮质不足等情况下，会发生钠缺乏症。钠缺乏症可造成生长缓慢、食欲减退、由于失水体重减轻、哺乳期的母亲奶水减少、肌肉痉挛、恶心、腹泻和头痛。此外，过多出汗和盐量不足可同时使热能耗尽，在这种情况下，应服用盐片和补充大量水分。
膳食中长期摄入过多的钠将导致高血压，如果误将食盐当作食糖给婴幼儿食用，有可能导致死亡。

  三、钠的日推荐量　　
　　  婴儿和儿童的钠需要量估计为58毫克。每升人奶含钠161毫克，而普通瓶装奶品每升含钠161～391毫克，每升牛奶含钠483毫克。一岁以内婴儿平均每天食用钠量从出生2个月的婴儿每天约300毫克到12个月的婴儿每天约1400毫克，远远超过需要量。健康的成年人食用的钠量比幼儿最低需要量稍高便可维持钠的平衡。在高温环境下，丢失1升水需要补充2～7克氯化钠。对具有高血压家史的人，食用盐量应限制在每天1～2克。
      

握住幸福

看看才知道。

劣徒、

板凳

king108276

米线

山水

握住幸福 发表于 2013-12-4 09:34
看看才知道。

我也是

山水

1．钠是细胞外液中带正电的主要离子，参于水的代谢，保证体内水的平衡。
　　2．维持体内酸和碱的平衡。
　　3．是胰汁、胆汁、汗和泪水的组成成分。
　　4．参于心肌肉和神经功的调节。
　　和氯离子组成的食盐是不可少的调味品。