吃“虾巴虫”需要勇气
“虾巴虫”这名听过吧，那你吃过没有呢？
欢迎品尝......
[ 本帖最后由 yuyun 于 2009-2-11 09:03 编辑 ] 【转帖】http://hi.baidu.com/ywln517/blog/item/4e6923d5ea97fcc650da4bfc.html
前些天去壮乡，见到一盘当地人叫“虾巴虫”的东西，据说这是比较难得的“野味”，只有在栽秧的季节才能吃到。
这盘虫子个头非常悬殊，小的只比大号蚂蚁大一些，大的有一寸多长，而且样子挺可怕的。
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大家都说好吃，还说难得遇到如此美味，我大着胆子找了一只最小的吃了，香香的，没有嚼到肉的感觉，好像仅是只空壳。
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后来才知道，这东西其实就是蜻蜓的幼虫，是从稻田里捞出来的。看大一点的虫子，已经很像蜻蜓了。鼓了十二分的勇气，我也没敢再吃这种大虫子。
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[ 本帖最后由 yuyun 于 2009-2-11 09:00 编辑 ] http://img.uutuu.com/data7/a/ph/original/071201/5b9671dc4b87e353517b2508cd14b1fd.jpg
蜂蛹与虾巴虫
蜂蛹即马蜂窝里未演化成虫的蛹体，每年夏秋之交盛产，畅销于市。蜂蛹细嫩，炒吃味道特别鲜美，境内各族视为山珍，难得的待客下酒菜。虾巴虫是一种生活在水中石块下的爬行动物，船体扁长、有节，两侧对称有脚，头部有钳，乍看令人可怕。食用时先用烫水烫死，取出肠污洗净，用油炸炒，又香又脆。
蜂蛹与虾巴虫蛋白质含量高，营养特别丰富，堪称土产保名食。 昆虫宴
昆明春天饭店率先将这种来自云南少数民族的菜式引入京城，一经推出就受到了很多人的喜爱，不少人更把吃这种菜与勇气联系在一起。
菜品样式：五龙闹春由五小盘组成，每个小盘装着一种虫子，分别是傣家酥竹虫、酥炸核桃虫、虾巴虫、酥炸蜂蛹和酥炸蚂蚱，虽然都被炸成或金黄或金褐色，但把它放入口中确实需要勇气。
菜品味道：据说吃这种菜能够验证你的勇敢指数。夹起最大的那种金黄色的柴虫，一口咬下去外焦里嫩，肉质细腻，有点像虾肉，又没有虾肉的腥味，香气一时间溢满口中。
●菜品由来：据餐厅经理张斌介绍，在云南以傣族人为代表的各少数民族，一直以来就有吃昆虫的习俗，这些食用昆虫，都具有低脂肪高蛋白的特点，尤其适合于老人孩子食用。
●菜品提供：昆明春天北京苏州桥店 http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/01/12/yesee20060112sxr055.jpg
[ 本帖最后由 yuyun 于 2009-2-6 13:59 编辑 ] ll1694: 我呕，看着就怕，那敢下咽 好怕怕哦。，。 哇，爽 美味。
蛋白质高！爽1 哇，爽 美味。
蛋白质高！爽1 太怕了````````````