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吃“虾巴虫”需要勇气

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发表于 2009-2-6 13:46:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
“虾巴虫”这名听过吧,
那你吃过没有呢?
欢迎品尝......

[ 本帖最后由 yuyun 于 2009-2-11 09:03 编辑 ]
 楼主| 发表于 2009-2-6 13:47:30 | 显示全部楼层
【转帖】http://hi.baidu.com/ywln517/blog/item/4e6923d5ea97fcc650da4bfc.html
前些天去壮乡,见到一盘当地人叫“虾巴虫”的东西,据说这是比较难得的“野味”,只有在栽秧的季节才能吃到。
这盘虫子个头非常悬殊,小的只比大号蚂蚁大一些,大的有一寸多长,而且样子挺可怕的。


大家都说好吃,还说难得遇到如此美味,我大着胆子找了一只最小的吃了,香香的,没有嚼到肉的感觉,好像仅是只空壳。


后来才知道,这东西其实就是蜻蜓的幼虫,是从稻田里捞出来的。看大一点的虫子,已经很像蜻蜓了。鼓了十二分的勇气,我也没敢再吃这种大虫子。


[ 本帖最后由 yuyun 于 2009-2-11 09:00 编辑 ]
 楼主| 发表于 2009-2-6 13:49:07 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2009-2-6 13:51:42 | 显示全部楼层

蜂蛹与虾巴虫

蜂蛹即马蜂窝里未演化成虫的蛹体,每年夏秋之交盛产,畅销于市。蜂蛹细嫩,炒吃味道特别鲜美,境内各族视为山珍,难得的待客下酒菜。
    虾巴虫是一种生活在水中石块下的爬行动物,船体扁长、有节,两侧对称有脚,头部有钳,乍看令人可怕。食用时先用烫水烫死,取出肠污洗净,用油炸炒,又香又脆。
    蜂蛹与虾巴虫蛋白质含量高,营养特别丰富,堪称土产保名食。
 楼主| 发表于 2009-2-6 13:57:53 | 显示全部楼层
昆虫宴  

昆明春天饭店率先将这种来自云南少数民族的菜式引入京城,一经推出就受到了很多人的喜爱,不少人更把吃这种菜与勇气联系在一起。  

  菜品样式:五龙闹春由五小盘组成,每个小盘装着一种虫子,分别是傣家酥竹虫、酥炸核桃虫、虾巴虫、酥炸蜂蛹和酥炸蚂蚱,虽然都被炸成或金黄或金褐色,但把它放入口中确实需要勇气。  

  菜品味道:据说吃这种菜能够验证你的勇敢指数。夹起最大的那种金黄色的柴虫,一口咬下去外焦里嫩,肉质细腻,有点像虾肉,又没有虾肉的腥味,香气一时间溢满口中。  

  ●菜品由来:据餐厅经理张斌介绍,在云南以傣族人为代表的各少数民族,一直以来就有吃昆虫的习俗,这些食用昆虫,都具有低脂肪高蛋白的特点,尤其适合于老人孩子食用。  

  ●菜品提供:昆明春天北京苏州桥店


[ 本帖最后由 yuyun 于 2009-2-6 13:59 编辑 ]
发表于 2009-2-6 14:00:21 | 显示全部楼层
我呕,看着就怕,那敢下咽
发表于 2009-2-6 14:22:09 | 显示全部楼层
好怕怕哦。,。
发表于 2009-2-6 14:23:52 | 显示全部楼层
哇,爽 美味。
蛋白质高!爽1
发表于 2009-2-6 14:24:00 | 显示全部楼层
哇,爽 美味。
蛋白质高!爽1
发表于 2009-2-6 18:18:36 | 显示全部楼层
太怕了````````````
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