爨乡曲靖： 要爱惜粮食
本帖最后由 剑兰 于 2011-7-30 12:11 编辑民间故事 要爱惜粮食 何林（剑兰） 过去，有一大户人家，由于祖辈积攒遗留下了一份丰厚的家业，凭着这份家业，一家人是吃不愁、穿不愁、用不愁。总之，一切开销都不用愁，可也正是有了这份家业致使他们丧失了进取心，更丧失了节俭勤劳的好习惯，他们仗着这份家业养成了惰性。 这大户人家有成群的丫鬟，还有一般的家奴，有管理家务的管家，家奴中有挑水做饭的既称为伙夫，有为主人一家老少抬轿的唤做轿夫，有看家护院养花锄草的勤杂工叫打杂的，还有常年为他家畔田种地的叫长工；女鬟们一般负责女主人和小姐们的起居饮食、梳洗扮装，收拾家务和打扫庭院洗洗刷刷等。 主人一家过着的日子是每天大酒大肉，鸡、鸭、鱼肉是家常便饭，吃的是山珍海味，穿的是绫锣绸缎，而且经常是宴请宾客，三、五天一小请，十来天一大宴，真是门庭若市人来人往好不热闹，一家老小出门不是骑马就是坐轿，他们连粮食是怎样得来的都不知道，真叫吃米不见糠，没有苦过、没有累过，不知到劳动的艰辛，不懂得劳动的幸福，也不知到该怎样去爱惜粮食、珍惜物力，更不知道要去勤俭节约，；整天只知道吃喝玩乐，整天过着花天酒地安逸舒适神仙般的日子，不是游山玩水就是打猎豪赌，真是富家不知愁滋味。 在这里，你已经看到了这员外家是何等的富有辉煌了，但是，再富有的家庭如果主人不聪、不明、不贤、不慧、不勤、不思进取不谋发展，那即便是一座金山也是会坐吃山空的。 日子久了，这大户人家的仆人、丫鬟看到主人一家是这般的奢侈腐化堕落，便上仿下效。他（她）们想，主人家吃的好、穿的暖，而我们丫鬟、仆人的生活就差得远了，吃不好、穿不好，老的脾气暴躁小的任性刁蛮，常常挨打受骂。因此，下人们不但在干活时消极怠工，就连做饭时也是“大手大脚”的浪费，每顿吃不完的饭菜就剩下好多，下人们图方便省事，就把剩余的饭菜从阴沟里（排水沟）倒掉，而倒入阴沟的剩饭菜一直淌到了围墙的外面。 话说在员外家围墙外面的不远处住着一位孤苦伶仃、无儿无女、无依无靠的孤老头，老人一生勤劳善良，种着屋后的一块薄地，勉强能度日，加上有从阴沟里流淌出的剩饭菜，关键时候也能救急。吃倒是不愁，反正总比去化缘要饭强的多，但经常要处理从员外家阴沟里冲出好多饭菜，如果任其白白的流淌又觉得可惜，特别是炎热的夏天，沟里的剩饭剩菜时间长了发哮后，那种腐臭的气味非常的难闻。 那么，对阴沟里的饭菜到底该怎样处理呢？老人也犯了难，除了供自己养的几只鸡和猪吃以外，思来想去最终还是想出了一个办法来，那就是先把沟里淌出来的饭菜用清水淘洗干净，然后把好的放在通风的地方晾干后，再用瓦盆盛装起来。这样，经过长年累月的积累，老人晾干的剩饭用瓦盆、木盆、谷箩（用竹条编制的圆形箩框）以及苕箕（用竹蔑编织的具有漏水功能和盛物功能的竹容器）都装不下了。总之，一切能装的东西都用来装了，可仍然装不了长期以来员外家从阴沟里源源不断流淌出来的剩饭。 没有办法，老人只好特意用草绳把草席缝制了几只大席包（用草绳把一床草席左右的边缝合起来即可的草席口袋）来盛装阴米，再后来，几只大席包也全装满了…… 俗话说，世事多变，天有不测风云，世间的一切都是在不断运动变化的，员外一家由于大事的铺张浪费，又不善于管理、不知道节俭，不会持家和发展，没有几年，就家道中落衰败，开始了卖田卖地卖产业的现象。家奴、仆人、丫鬟走的走、散的散，过去的酒肉朋友也少来往了，一个个躲的远远的，夕日热闹繁华的景象一去不复返了，这就叫“富在深山有人访，贫穷门前车马稀”，有钱朋友实在多，无钱朋友个个躲。 员外一家破落后，一家人连生活都成了问题，家人投亲的投亲、靠友的靠友。后来，只有员外老两口在家守着那份破败家业。 这年又逢持续干旱，庄稼颗粒无收，员外厚着脸皮去借粮借米，再后来连借都借不到了，再也没有人肯借给他粮食了、包括杂粮也不借。 有一天，员外从早到晚出去找了好多熟人都未借到一粒米，天晚了才有气无力的转回家，当走到孤寡老人的家门口时，他饿的连走路的力气都快没有了，真的是实在走不动了，他也顾不了员外身份了，就一屁股坐在了孤寡老人门口的地下歇稍（休息一会）。不一会，老人出门看到员外怎么坐在了自家门口，便小小心心的开口问到：老东家啊，你为何成了这般摸样坐在我的破毛屋门口，如不嫌弃的话，你快进我的茅屋里来坐坐吧！ 员外揣摩，这段时间眼前这个老头怕更是早出晚归的去要饭吧。于是，员外把因为连年干旱一家生活困难的事情向老人讲了个大概，末了又发了些牢搔，还说了那些不讲义气的朋友不肯借粮食给他。员外想，眼前这个贫穷的孤老头生活也怕是成了问题。因此就没有开口向他要吃的，只是用木瓢从老人的水桶里舀了半瓢水喝了，他便准备向老人告辞回家。 而老人看他确实是饿极了，就热情的对员外说：东家，我实在是拿不出什么好吃的东西来招待你，但勉强可以吃的东西还是有的，你要是不嫌弃的话，今晚就在我这里随便吃点，只怕你吃贯了好的怕是吃不下去我这里的东西。 听老人这么一说有吃的，员外也就坐在老头家不走等吃的了。没过多大工夫，老头果真从灶房里端出来一碗油珠子生生、黄津津、香喷喷的米饭请员外吃，这员外端着这碗饭是左看右看百思不得其解，可马上就狼吞虎咽吃的津津有味的，嚼在嘴里是多么的有滋有味。员外心想了，在这灾荒年月里，这个穷老头是那里整来这么多好吃的米饭，而且是自己从未见过更未吃过好吃的饭。 吃罢饭，员外把自己的疑问向老头说了，说自己一生山珍海味，天上飞的、水里游的、地上跑的、山上长的，什么好东西没吃过，白米、白面、香的、辣的、甜的什么没尝过，可怎么就没吃过这么好吃的米饭呢？你这米饭难道是天上神仙赐给你的吗？ 孤老头听员外这么一说，呵呵一笑连忙解释：老东家，你这是饿极了，俗话说，饿肚好充饥嘛，我这米饭即不是偷的、不是抢的，也不是别处借的，更不是天上掉下来的，而是从你家阴沟里流淌出来的……如何…如何的……。老头便毫无保留的把事情的来龙去脉讲给了员外听。孤老头一番话，直把个员外听得云里雾里目瞪口呆，即惊讶又惭愧。最后，善良的孤老头还撮了一些阴米给员外背回家去。 不单是员外、还有当地的乡亲们都得到了孤老头的照顾、都分到了一些阴干的粮食渡灾荒。老员外走在回家的路上，一直在苦苦的思索着什么叫成家、兴家、旺家、败家这个道理。 十里八乡的乡亲们也从员外一家人的身上得到了启发和教训，把员外家当做一面镜子，自觉养成了勤劳、朴实、吃苦耐劳、善于节俭的好习惯，以后乡亲们耕种田地更是精耕细作了，从此后总是本着“有时苦了防着无时吃，天晴苦了防着天阴，丰收年苦了防着灾荒年”的古训。形成了一生苦了防着年老的传统习惯而勤俭持家。 为了防灾荒年，乡亲们都照着孤老头的做法，对吃剩的食物从不浪费，更不随意倒掉，而是效仿着孤老头把吃剩下的食物放在通风的地方阴干晾干，这种阴干后的食物即便于储存又可以久放，还不至以生虫发霉，不论什么时候想吃就拿出来煮着、蒸着、煨着吃，而且口感也确实好极了。渐渐的，人们除了储存阴米外，还会储存阴辣子、阴玉麦、洋芋皮等等。唐朝诗人李绅的《悯农》：“锄禾日当午，汗滴禾下土：谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”。我们对一切都要珍惜，都要节约，我们应从身边“小事”做起，包括就餐、水、电等等，切勿浪费。
作者：何林，麒麟区人，1963年10月生，1981年当兵，1985年在陆良公安局工作至今。曾任派出所所长，公安局禁毒大队副大队长。现在公安局政治部工作，本科学历，主任科员，一级警督。 沙发 何林就是剑南吗？ 是的，剑兰是04年注册的QQ网名，{:handshake:} 人民地好警察啊
个个警察像你这种就好了 {:handshake:} 其实嘛，普通的老百姓都是爱惜粮食的，特别是农民，剩下的还喂猪啊鸡啊什么的。倒是那些达官贵人，下个馆子，几千几千的饭菜，最后没吃几口就走人了，剩饭剩菜都白白倒掉 粒粒皆辛苦 在这丰衣足食的年代，有几个懂得粮食的珍贵？ 感谢何警督！{:handshake:}
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