【转】地道成都美食
本帖最后由 大卫 于 2012-12-22 09:29 编辑96小时吃遍最爱的地道成都美食
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科华北路著名的情妹耙泥鳅，这家最著名的就是耙泥鳅啦，耙在方言里就是很软的意思，但因为我们很爱吃牛蛙，第一道菜就点了跳水美蛙，汤汁完全是红色的，有很多很多的姜丝，辣到流眼泪，配菜是豆花、青椒和丝瓜，也非常入味好吃。
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镇店名菜耙泥鳅一定要点呀，78一小份，其实两人吃这两盆根本吃不完，但来到成都怎能不试。
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周五上午的锦里人挺少的。锦里的小吃一条街颇有名气，适合游客，一下子能吃到几乎全部种类的小吃，但价格比市里的小店贵上一倍左右。
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辣的米豆腐和荷叶甜糕。
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买了荷叶甜糕来吃，6块一份两个。白色的是糯米制，豆沙馅，上面撒了白糖。黄色的是小米制，上面也撒了白糖。
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凉粉卷
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蛋烘糕
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叶儿耙
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荷叶牛肉卷，10块一份。
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春卷和不记得名字的甜品小拼。
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三合泥，6块一份。
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里面有核桃泥、芝麻泥和糯米三个主料，吃起来口感有点像炒面，微甜，不腻。
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热腾腾的肉串，均价5块。
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牛肉饼
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豆皮卷
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生菜卷
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凉面，10块一份。
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钵钵鸡，1.5元一串，比市里6毛一串的价钱可是贵多了。
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96小时吃遍最爱的地道成都美食
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撒尿牛丸，15块一份。
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三大炮，做的时候会哐哐哐三声巨响。
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豌豆饼
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牛肉饼和鸡蛋薄饼。
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薄皮大馅的蒸饺，这颜色真不错。
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炸鹌鹑，闻着特香！
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烤串儿，喜欢这烟熏火燎的劲儿。
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章鱼小丸子等，不是成都的特色小吃，但是买的人也不少呐，比北京便宜不少。
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吃了一堆甜品有点渴，看到布朗奶茶就买了一杯。
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锦里古香古色的星巴克，至此就结束锦里之旅了。
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在科华北路暴走途中看到了这家著名的奶茶店，必须得喝啊。
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店里的其他小食，饼干和糯米糍。
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从奶茶店再走一千米左右就到自贡好吃客啦。
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店里提供的小料，一会可以加汤后蘸。
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点了一斤仔姜美蛙，48一斤，锅底10块。加了份苕粉和豆皮，直接煮里了。锅底原本的配菜就有豆花，非常大块，非常入味。锅子上来了，看见了么，跟红墨水一样，别提多辣了。
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服务员说一般都是一人一斤的量，但刚才已经吃喝了不少所以就点了一斤，没想到最后还是剩了。
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成都有家很有名的点心铺子——闻酥园，有文殊院和东风大桥两家店，名字来源于文殊院的四川方言读音。
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我喜爱的尤以蛋黄酥为甚，外层酥皮，中间豆沙，里面一整个微咸的蛋黄，吃的时候要一口咬下去咬到全部的食材，甜咸在口中融合，岂是一个赞字了得！
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泡芙也是很多人喜欢的，13元一斤，价格很公道，奶油分量很足，而且真的是奶油的醇香。
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闻酥园的蝴蝶酥，奶酥的量很足，吃起来口感融滑。
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盘飨市，成都春熙路王府井后身最有名的一家卖卤味的店铺，常年排大队。在嗜辣的成都，它的特别之处在于几乎所有卤味都不辣，且不太咸，味道比较清淡。
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鹅翅膀，也是他们家的招牌，啃起来有点费劲。
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猪蹄，一只的价钱在25元左右，买了店家都可以帮忙剁成块，吃起来方便。
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猪尾巴，这个非常好吃，卤的烂烂的。
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鸭舌
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买了卤味，就一定要去对面的两家餐厅吃饭啦。雨田是成都著名的苍蝇馆子，大部分食客都在铺子旁边的胡同里吃饭，环境您就别看了，就看菜就行了。
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宫保鸡丁
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素椒杂酱面来，6.5元一碗。
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吃完这些，二人已经很饱了，但我还是不死心找到了如雷贯耳的华兴街煎蛋面。
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点了招牌的面，一蛋一两面，6块。不辣，主要是番茄汤的清香，很清淡，店里人非常多。
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红糖粽子，也是大家比较推荐的，2.5元。
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康二姐串串香，成都一家没有分店的串串香。每天下午开始营业，如果19点到那基本上就没菜了，特别火。
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小料，干碟1元，油碟3元。我们怕辣，要了油碟。
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96小时吃遍最爱的地道成都美食
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在跟众人哄抢半天抢到菜，送到后厨去烫。
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我最喜欢兔腰和冬笋，土豆片也很赞，片的很薄，吸收了不少辣油。
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椒麻鸡面
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望平街的四妹钵钵鸡，6毛钱一串，荤素一个价。
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玉林的高记重庆盆盆虾
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盆盆鱿鱼，鱿鱼切的挺碎的，有点不好找，小青椒不辣，倒是挺好吃。
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炸的土豆球，非常好吃。
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鸡汤白菜
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在成都的最后一顿饭了，千挑万选去了胖妈烂火锅。
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我调好的香油小料，蒜蓉和香菜都是我的大爱。
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锅底很快上来啦，子母锅。
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珺花，就是鸡胗，看看人家的刀工。
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挂面鸭肠，是大家比较推荐的菜，菜量那叫一个足。而且涮完鸭肠不怎么卷，听说这是鸭肠新鲜的表现，一大盘才15元。
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牛蛙，新鲜的，一盘菜12，太便宜了。
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腰片，非常的嫩，爽口。
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精品千层肚，15元。
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牛脊髓，才10块。
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兔腰8块，这价钱……而且店家很贴心的拿牙签串了起来，不至于下锅找不着。不膻，还是那么好吃。
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在介绍些清淡的美食吧，这两天一生叫我坚决不能吃辣的 哇，你好了解成都的东西哦
你在成都吗？？？？？？？？
咋个看见肚子就饿了！ 说实话，四川人吃这方面真能折腾！{:tongue:} 我们去锦里，那个人啊多了要命，但是那些小吃真好吃
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