冬季的美味-----栗子烧鸡
栗子是属于冬季的美食，除了糖炒栗子，它还可以入菜，比如栗子烧鸡，口味独特，别有一番风味。
原料：鲜鸡1/4只，栗子100克，蒜瓣4粒，葱头5个，红辣椒1个，姜一小块，生抽3匙，盐少许，油适量，糖少量，米酒1匙，开水半碗。
做法：
1、栗子入锅煮开后继续煮十分钟左右，捞出去衣备用。鸡肉提前洗干净斩件，用少许盐，姜丝，葱碎腌制二十分钟左右。备好其他的配料。姜、蒜、葱头通通拍碎。辣椒切不规则小块。锅热油，爆香配料，下鸡肉翻炒。
2、跳入少许一匙米酒，两匙生抽，继续翻炒香后，入半碗水，下白糖。烧开水后转中火，放入栗子，不要随意翻炒，用铲子轻轻推匀就好，继续烧至开始收汁，放入红辣椒。再用铲子轻推均匀，尝一尝鸡肉是否入味，不入味的调入少许盐，转大火，让汁收至浓稠，不需要全部烧干哦。即可出锅啦。
美味 握住幸福 发表于 2013-12-7 21:03 static/image/common/back.gif
美味
各人的口味不同,我感觉是好的. 很好 在哪里吃的着 正好家里有鸡肉，明天做！！ 在哪里吃得着 看的流口水 我还某吃早点就看见这个。。。。