冬季的美味-----栗子烧鸡

晶盾 · 发表于 2013-12-7 18:54:56

栗子是属于冬季的美食，除了糖炒栗子，它还可以入菜，比如栗子烧鸡，口味独特，别有一番风味。

晶盾 · 发表于 2013-12-7 19:01:43

原料：鲜鸡1/4只，栗子100克，蒜瓣4粒，葱头5个，红辣椒1个，姜一小块，生抽3匙，盐少许，油适量，糖少量，米酒1匙，开水半碗。
做法：

1、栗子入锅煮开后继续煮十分钟左右，捞出去衣备用。鸡肉提前洗干净斩件，用少许盐，姜丝，葱碎腌制二十分钟左右。备好其他的配料。姜、蒜、葱头通通拍碎。辣椒切不规则小块。锅热油，爆香配料，下鸡肉翻炒。

2、跳入少许一匙米酒，两匙生抽，继续翻炒香后，入半碗水，下白糖。烧开水后转中火，放入栗子，不要随意翻炒，用铲子轻轻推匀就好，继续烧至开始收汁，放入红辣椒。再用铲子轻推均匀，尝一尝鸡肉是否入味，不入味的调入少许盐，转大火，让汁收至浓稠，不需要全部烧干哦。即可出锅啦。

握住幸福 · 发表于 2013-12-7 21:03:16

美味

晶盾 · 发表于 2013-12-7 21:05:00

握住幸福发表于 2013-12-7 21:03
美味

各人的口味不同,我感觉是好的.

握住幸福 · 发表于 2013-12-7 21:09:46

很好

scb123 · 发表于 2013-12-7 21:22:15

在哪里吃的着

《INCEPTION》 · 发表于 2013-12-7 21:29:27

正好家里有鸡肉，明天做！！

阳光 · 发表于 2013-12-7 21:38:56

在哪里吃得着

爱尔兰 · 发表于 2013-12-7 22:53:45

看的流口水

zhk210 · 发表于 2013-12-8 08:52:48

我还某吃早点就看见这个。。。。

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[秀菜谱] 冬季的美味-----栗子烧鸡