多项研究发现蕨菜有可能致癌

花卫军

原来是龙爪菜个

天涯孤鸿

我还爱吃呢

烧饵块

恐龙时代就有的植物了，小时候去田里最爱摘，回去炒出来就好吃了，就是要拿水泡好几天，说是毒性会小些

烧饵块

点点提 发表于 2014-4-24 10:15
根本不知道是啥东西，咋不整个图片上来了

蕨类植物是世界上最古老的植物之一，早在4亿年前就生存于地球上，其种类繁多，约有1.2万种，广布于世界各地。我国不仅是世界上蕨类植物分布最多的地区之一，也是最早食用蕨菜的国家之一。早在三四千年之前，我们的祖先就开始采厥菜吃了。《诗经》中就有“陟坡南山，言采其蕨”记载。传说商汤后裔伯夷、叔齐因不食周粟，便在首阳山采蕨薇度日，所以后世以采蕨薇作为清高隐逸的象征。文人墨客也写诗赞之，《 尔雅·翼》载：“蕨生如小儿拳，紫色而肥。”唐代诗人白居易称它“蕨菜已作小儿拳”，宋朝诗人黄庭坚也有“嫩芽初长小儿拳”的诗句，诗文描述的蕨菜，一般是指南方的野蕨，属凤尾蕨科,蕨属，又名甜菜、佛手、也叫吉祥菜、龙爪菜、龙头菜，粉蕨、拳头蕨、山凤尾。更有意思的是，古人还给它起了特别的名字：“长寿菜”。一些医药典籍称，蕨菜味甘、性寒、润滑，根、叶及全草均可入药。具有安神镇静、清热解毒、利水消肿、活血止痛、强健脾胃、祛风除湿、扩张血管、降低血压等功效。从流传下来的记载看，称蕨菜为“野菜之王”似乎并不过分。但古时没有精密科学的检测仪器和手段，知其然不知其所以然也不足为奇。