陆良 过年前的“杀猪饭”

ZZB

在陆良的早些年，家乡腊月里杀年猪的人家还很多，近些年来，市场繁荣，购买方便，杀年猪的反而少了，但是腌制腊肉的传统，还是保留着，家人每年都会赶在腊月初肉价还没涨上去时，就买一挂来腌着。家人也照常操作，早早备下这一年货，家人是知道我都“馋”肉的，而腊肉比鲜肉香，也是难以磨灭的春节记忆之一。
































现在农村的好处还在于，自给自足性强，家电等买不起的大件，可以暂时放一放，等一等，而农副产品咱是不缺的。白菜、花菜、香菜？田里都有；薯片、腊肉、粉条？
早已备好……干货鲜菜，农村都不缺，活禽水产，鸡圈鱼塘里也有。

鸡鸭在锅里烹制着，鱼虾在案板上宰杀着，馋嘴的猫咪被鱼腥味逗得瞄瞄地叫着，甚至还有孩子们窜出窜进，家里充满了年味。下午四时过后，开始有鞭炮陆续响起来，出门溜达一圈，可见多数人家都开始张罗着贴“对子”，对子就是春联，期待好年景的，就说“春好禾苗壮，人新稻谷丰”，期待福禄寿喜的，就说“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”。
在一派新桃换旧符的忙碌里，远远近近的鞭炮声，逐渐由断断续续转为经久不息，电视声响起来，孩子们闹起来，夜幕拉开，大多数农家人的年夜饭，开始了。

春节到来，人们都像候鸟似的，自然又“飞”回老家陆良过年。 农村依然是那样，“绿树村边合，青山郭外斜”，蔬菜吐绿，豆苗返青，鸡鸣狗叫，孩童嬉闹。乡亲们，正忙着挖藕。凉拌藕是我家乡春节的保留菜式，味美去腻，家家户户，都会弄这道菜。在我们家，凉拌藕因麻辣酸滑更胜一筹，甚得大家追捧。

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自己顶一哈！

云摩小哥

跟顶！！！！

ZZB

云摩小哥 发表于 2015-2-20 20:28
跟顶！！！！

谢谢支持!

zgx540612

ZZB

zgx540612 发表于 2015-2-21 17:08

谢谢了！

zgx540612

ZZB 发表于 2015-2-22 11:08
谢谢了！

ZZB

zgx540612 发表于 2015-2-22 16:30

zgx540612

ZZB 发表于 2015-4-6 21:08

读你懂你爱你

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