品无墨记布朗山古树熟茶，体验高端熟茶的迷人魅力

青翠紫丁香

    夏日的清晨，没有丝毫的凉意。早餐之后，早茶时光成为自然。于是，习惯性地拿出一饼布朗山古树熟茶，烧一壶热气腾腾的开水，温杯洁具，之后，取六克左右的熟茶泡开来慰劳自己。只想让浓浓的茶香来梳理这凌乱的思绪，任凭心儿在布朗山的古韵里诗意地柔润着。

    拾一片树叶在心尖打坐，舒缓而宁静的音乐里，看茶叶与水在时针的滴答声中完美地融合。茶香四溢的屋子里，静静地冥想布朗族那些人与自然一直有着的古老而和谐的故事，以及原生态的古树茶林中满目的苍翠，那一花一草的灵动之美都是我梦中的故事。一杯茶汤万事圆，管它世事多变迁。品茗时光，思绪里的百年古茶树总能萃取岁月之精华，翠绿成歌。此时，尘世的繁杂渐远，岁月里充溢过得那些幸福与唯美随着一袭糯香弥漫开来。

     初识普洱茶是从喜欢一杯熟茶开始的，几年前的我只是迷恋于熟茶柔润的口感，温良的性情以及其可以降三高的保健功能。其实，对于品茗我真是一窍不通的。经过几年的不断喝茶，喝茶感悟已成文百篇有余，对茶才有了点粗浅的认知，于是像迷恋爱人一般愈发地迷恋普洱茶那醇美而变化的滋味。每次泡熟茶都会习惯性地先洗两次茶，因为熟茶是经过渥堆发酵的，沸水之下，叶片也不容易舒展开来，它呆在茶碗中那温婉的样子，像极了一个默默无闻、羞涩含蓄的灰姑娘等待着自己的白马王子；还因为，第二泡的茶汤品来多了些水味，所以只用来温杯。第三泡开始，可以闷一下，15秒出汤，此时，茶的内含物质，润度及茶叶的原味才会慢慢地沁出来；第四泡开始至第八泡期间，出汤速度可以快些，5-10秒就合适了。这时，茶味渐浓，糯香初显；八泡以后，15——20秒出汤最好；10 ——15泡时，出汤时间可以延长到三十秒，这样泡出来的茶，香甜依然，滋味不减。

     一般来说，试茶时都用白瓷碗，投茶量在8——10克。品茗时，用紫砂或者建水紫陶泡出来的茶，茶的滋味更好些。因为，这样的器具可以发扬茶的优点，隐藏其缺点。泡茶多年的茶艺师常常会遇到过喝茶重口味的人，他们泡茶时，会投茶15克，并且将茶叶闷很长时间才出汤。由此看来，茶就是包容的。每个人都可以根据自己的喜好，想怎么泡就怎么喝。上次和网友们品茗时，这款茶刚做好四天。那时候这款高端熟茶的口感就相当不错了。此时品的布朗山古树茶，其茶料已在勐海存放一个月了。他们依然采用去年的春茶古树纯料，用七成的轻发酵，石模压制而成。这批茶是最近才运到昆明的，静静品来，感觉茶的水味已明显退去。茶汤依旧清爽，汤色比上次淡黄浓稠些，滑爽度好，回甘糯甜，且无杂味异味，茶气十足，淡淡的樟香随着茶气弥漫开来，品之，倍觉适口。这在新的熟茶中很是难得。

    布朗族迁徙到布朗山的历史和植茶史迄今已有近千年，所产茶叶以其条索肥硕、茶气特别、气味清香、回味甘爽、耐泡而备受好茶之人的青睐，是加工普洱茶的上等原料，而这款“布朗山”熟茶用的是其用去年的古树春茶纯料，为无墨记打造“古树熟茶第一山”——布朗山的开山之作。且无墨记主打古树纯料牌，在行业首倡不分级、不拼配、中堆，即5吨一个堆子，并且采用七成的轻发酵更利于此茶后期的转化，从而达到越陈越香的效果。

     其实，“无墨记”不断举办品茗会的初衷也是想让茶友多体验，多交流，多喝好茶，推广纯料熟茶山头文化。其发酵古树熟茶的理念，开创了熟茶的高端时代，让消费者体验古树熟茶一山一味，百山百韵以及不同山头古树纯料的熟茶风味。喜欢古树熟茶的丁香，会把“无墨记”所出的每一款茶品细细品尝并用文字来忠实地记录下来。

其实，关于这款熟茶，丁香早已写过《无墨记推出“古树熟茶第一山”——布朗山》，《书呆子压茶，感受布朗山、易武纯料熟茶王者风范》，在此不再累述。喜欢“无墨记”布朗山古树熟茶的朋友，可以电话丁香，到时我们可以一起体验这款高端古树熟茶的迷人魅力。

博爱