世上唯一的无癌国家吃什么？

大卫.沧浪

   现代人癌症发病率很高，很多人谈癌色变，人们也在想方设法获得有关防癌的饮食方法。斐济被誉为“无癌之国”，这里的人不生癌，因此引起了别国人很大的兴趣和好奇。有报道称，斐济人爱吃杏仁，每日三餐必有杏千、杏仁伴食。杏仁可分为甜杏仁及苦杏仁两种。甜杏仁可生吃或熟食，气香味甜，可作为原料加人蛋糕和菜肴中，具有 润肺、止咳、滑肠等功效，对肺阴不足、肺气虚导致的久咳等症有一定的缓解作用；苦杏仁带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多 痰、咳嗽、气喘等疗效较为显著。
   杏仁常被称为“抗癌之果”，含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化、防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。尤其苦杏仁中含有一种生物活性物质—苦杏仁普，其进人血液后专杀癌细胞，而且对健康细胞没有影响，因此可以改善晚期癌症患者的症状，延长生存期。
   关于杏仁抗肿瘤机理的研究主要集中在以下几方面:①癌细胞中含有大量β-葡萄糖苷酶，该酶能水解苦杏仁苷产生氢氰酸、苯甲醛等有害物。硫腈生成酶可使有害的氢氰酸变成无毒的硫腈化物，由于癌细胞中缺少硫腈 生成酶，使得有害的氢氰酸在体内积聚；而正常细胞缺少β- 葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶，因此可减少氢氰酸、苯甲醛的产生。苦杏仁苷能够选择性杀死 癌细胞，而对正常细胞几乎无害。      
      ②杏仁苷能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜，使体内白细胞更易接近，并吞噬癌细胞，从而发挥抗癌作用。 ③杏仁苷类能够影响胸腺嘧啶核苷进入肝癌细胞DNA（脱氧核糖核酸）和其他肿瘤细胞，从而影响对磷酸盐及氨基酸的吸收。杏仁不仅有很好的防癌抗癌作用，因其含有丰富的黄酮类和多酚类成分，也具有降低人体胆固醇的作用，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险，这些成分也有一定的抗癌功效。
    虽然杏仁有很多药用、食用价值，但也不可大量食用，因其含有少量氰化物。而且，苦杏仁苷的代谢产物会导致组织细胞窒息，严重者会抑制神经中枢，导致呼吸麻痹。所以为了减少毒性，苦杏仁在食用前，须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，这样可减少乃至消除其中的有毒物质。

zgx540612

斐济共和国（斐济语：Matanitu Tugalala o Viti）是一个太平洋岛国，位于南太平洋，瓦努阿图以东、汤加以西、图瓦卢以南，由332个岛屿组成，其中106个有人居住。多为珊瑚礁环绕的火山岛，主要有维提岛和瓦努阿岛等。属热带海洋性气候，常受飓风袭击。年平均气温22～30℃。
这个说法似乎不太可靠：从斐济的地理环境看，他本身不产杏，怎么可能大量食用杏仁啊？再说，它那么穷，完全靠旅游和少量的一点农业来维持生活，可能那么大量地进口温带所产杏的产品并做主食吗？看来，这些商家宣传也太不懂地理常识和医疗科学了！这，明显地是一个造谣广告啊！

醉雪

zgx540612 发表于 2015-9-29 08:17
斐济共和国（斐济语：Matanitu Tugalala o Viti）是一个太平洋岛国，位于南太平洋，瓦努阿图以东、汤加以西 ...

厉害，学识渊博

zgx540612

zgx540612 发表于 2015-9-29 08:17
斐济共和国（斐济语：Matanitu Tugalala o Viti）是一个太平洋岛国，位于南太平洋，瓦努阿图以东、汤加以西 ...

这是一般的地理常识啊！