漫话陆良人春节主要习俗
龙海孤魂
一些朋友邀请我写一下春节陆良风俗，最近有点时间，就把自己掌握和经过的一些习俗写出来，供大家参考。值得说明的是：陆良人大部分祖辈拖家带口被洪武帝发诏书从全国大部分地方到南京集中出发徒步进入云南，也有被充军发配云南的，他们随沐英进入云南以后，或者军屯、民屯、商屯在陆良坝区、山区，带来祖籍江苏、陕西、湖南、湖北，加上本土土著的不同春节习俗，所以春节风俗大同小异全国各地，也存在山区、半山区、坝区不同的区别。下面我把主要的写一下。 祭灶 每年腊月二十三，家家户户都要祭祀灶神，请求他上天后多说好话、吉利话。这种送灶神的仪式叫做“送灶”或“辞灶”。据说，每年的腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料。民间传说，灶王爷上天专门告人间善恶，一旦那家被告有恶行，大罪要减寿三百天，小罪要减寿一百天。送灶时，为了让灶王爷“上天言好事、回宫降吉祥”，人们就用各种办法对付他。有的用胶牙糖敬它，好把灶王爷的牙齿粘住，使它不能乱说话；有的用酒糟涂抹灶门，这叫“醉司令”，醉得灶神不能乱说话。灶神受到人们的特殊招待，“吃了人家的嘴短”，当然就不好讲坏话了，这实际上是民间一种伦理道德的自律。 扫尘 扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”。在春节前扫尘，是我国人民素有的传统习惯。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。陆良各地到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的气氛。 据典籍记载，上古就有年终扫除的习惯。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切“穷运”、“晦气” 统统扫出门。腊月二十四“扫房”，对庭院内外进行彻底的大清理。可见，这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求，也是中华民族在漫长历史中积累的在冬季讲究卫生，预防疾病的传统美德。 杀割年猪（肉） 杀猪，当然是杀自家养的猪；割肉，是指没养猪的人家到集市上去买过年吃的肉。“割年肉”，就是到街上买肉，因为农耕社会经济不发达，人们往往在年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”在陆良的乡村，杀猪饭是春节最隆重的宴席，将新鲜宰杀的猪蒸、炸、煮、炒、炖，加上一些山茅野菜，别有一番风味。 传统民俗中在这两天要集中地洗澡、洗衣，理发。除去一年的晦气，准备迎接来年的新春，有“二十七洗疚疾，二十八洗邋遢”的谚语。
除夕 按照日历，有的是三十、有的是二十九。“除夕”中的“除”字是“去；易；交替”的意思，除夕的意思是“月穷岁尽”，人们都要除旧迎新，有旧岁至此而除，来年另换新岁的意思，是农历全年最后的一个晚上。这天一家人很忙碌的，女人们准备年夜饭，男人也没有空闲。还要把“灶神”再接回来。因为，年三十的晚上，灶王爷还要与诸神来人间过年，那天还有“接灶”“接神”的仪式。按一般地方的风俗，接灶王爷都由男主人主持，女眷不参加，古时有“男不拜月、女不祭灶”的说法。 贴春联 春节前夕，张贴年画、春联。门上贴的门神，中国几千年来无外乎神荼郁垒、尉迟恭秦琼。但在抗日战争时期，云南省政府下了个命令，门神改为岳飞、戚继光，表达云南人民抗击外来侵略者的决心。这个“官方意志”获得了老百姓的一致拥护，政府也印了大量门神图发放，一时间，家家门上都是这两位民族英雄威风凛凛的形象。
吃年夜饭 除夕年夜饭前，先要供天地，祭祖先牌位，祭祖的菜肴必须有青菜白菜芹菜和鱼，表示清账、有余。这里有很多讲究：首先是烧纸钱，把饭、肉（刀首）、豆腐、茶水、酒各装在一个碗里面，放入一个方盘里面，掌家人抬上方盘，拿好黄色纸钱，先从大门、正门、侧门按照顺序，逐一烧香跪拜烧黄纸三张。跪拜完毕，就是送岁，送岁要用新碗，把家里年夜饭和菜混合起来，装好。然后准备三枝青香，用黄色烧纸捆绑好，点燃以后，一起送到村口。送岁返回家后就是焚香于户外，那香是用葵花秸秆做的大香，也叫“天香”，通常要在门外燃烧三天。 上面礼俗完成，就是燃放烟花或者鞭炮吃年夜饭了。年夜饭的菜肴琳琅满目，农村里的杀了年猪，传统的“猪八碗”菜肴自不可少，很多人家还要烧起滇式火锅——“炊锅”，煮上白菜、豆腐皮、狮子头、蛋卷，热热乎乎地吃。年夜饭桌上必不可少的还得有条完整的鱼——连年有余，讨个口彩。 铺松毛 门前栽“松蓬”是老陆良人过年习俗，过去过年时家家都要从山上挖一棵松树回来栽在门前，树下用松毛做一个包，插上香，乞求来年的好运气和一家人的幸福。在农村过年有的家里不光要门前栽“松蓬”，家里地板上还要铺松毛，一屋子的清新气息。松针是在吃年夜饭时撒在地上的，松枝则插在院子里、门前，这叫“松蓬”，象征新的一年清吉平安，这个习俗云南独有。 吃长菜 吃长菜，是陆良年饭中最重要的菜之一，也是我儿时深深的记忆。寓意长吃常有，长长久久。陆良人的长菜是将大年三十吃不完的菜煮一大锅，一直吃到正月十五过小年。长菜要一根根完整地煮，通常有蒜苗、青菜等等。而饵块同样是陆良人过年一定要吃的食品，除此之外，八宝饭、红烧鱼等等都是必不可少的。 守岁 俗名“熬年”。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。 打醋炭神 除夕之夜，用个火盆装着烧红的炭、松针，在家里的每个房间里往火盆里洒上醋，用醋蒸汽来“打扫”空气，然后关门，把火盆拿出大门倒掉。说是这一年的晦气就被驱除出家门了。 发压岁钱 是由长辈发给晚辈的，有的家里是吃完年夜饭后，人人坐在桌旁不许走，等大家都吃完了，由长辈发给晚辈，并勉励儿孙在新的一年里学习长进，好好做人。过年给压岁钱，体现出长辈对晚辈的关爱和晚辈对长辈的尊敬，是一项整合家庭伦理关系的民俗活动。 正月初一换上新衣拜年 正月初一这一天，不剃头、不泼水、不扫地、不动菜刀、不讨债、不催促人起床、不骂人、不打架、不花钱。俗传正月初一为扫帚生日，这一天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财，而把“扫帚星”引来，招致霉运。这一天也不能往外泼水倒垃圾，怕因此破财。 大年夜扫除干净，年初一不动扫帚，不倒垃圾，备一大桶，以盛废水，当日不外泼。老人们告诉说，如果当天泼水，一年出门的时候要被大雨淋。一起床就换上新衣，查查老黄历，看喜神在哪一方，向喜神行礼，煮汤圆当早餐，称之为一年比一年“团团圆圆”。 中午吃煮饵丝，饵块是陆良特有的食品，是用米饭做的。陆良人煮饵块要放入火腿、豌豆苗、大葱、腌菜、甜酱油等配料，油漉漉地端上桌来再放上辣椒油，大家热腾腾地吃上一碗。吃完饵块，老人守在家中，大人们就出去给亲戚朋友拜年，各家各户都准备泡米花、炒蚕豆、花生、葵花、糖果，招待来拜年的人们。 陆良初二和初三的习俗各地不同，有的初二就到嫁出去女儿家接女儿和女婿到家里做客，也有的地方初三才接客，初二是上坟扫墓。
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发表于 2016-2-1 13:42:27
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