陆良米线怎么做（好像叫黄金娣米线）？

爨龙 · 发表于 2009-4-28 17:08:29

原料：

鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。

制法：

1.把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；

2.其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；

3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；

4.鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；

5.食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成。

hao · 发表于 2009-4-28 20:12:04

吃过一次云南过桥米线

salevan · 发表于 2009-7-18 19:47:12

要成了他家女婿就可以学

有你相随 · 发表于 2009-9-20 18:35:28

火车不是推的、泰山不是堆的

陆良驰名商标！金娣牌米线已经享誉陆良20余年，没有实力那可能吗？

有你相随 · 发表于 2009-9-20 18:38:00

我回去时候也一定要去吃一个大碗,好怀恋
蔷薇发表于 2008-12-24 17:37

小姑娘怕整不掉个大碗，我们吃都会撑着么！

aidy · 发表于 2009-10-25 21:10:25

国庆回家没吃得成，郁闷啊~！！！

yangtianbbs · 发表于 2009-11-2 11:36:49

我到是天天早上都在吃:lol

tbhdd · 发表于 2011-8-2 22:07:10

黄金娣家的太脏了。。。听他们说。。有一次一只老鼠掉进去了都煮了给客人们吃啊。。。而且环境又不好。。我从来不去那吃。。。

沙漠野狼 · 发表于 2011-8-3 14:36:05

这就是典型的"口碑效应"．主要是陆良产的大米好，做出的米线也好，在加上配料配好点，味道自然就出来了

苦力长江二号 · 发表于 2011-8-3 19:21:27

沙漠野狼发表于 2011-8-3 14:36
这就是典型的"口碑效应"．主要是陆良产的大米好，做出的米线也好，在加上配料配好点，味道自然就出来了

陆良大米味同嚼蜡，一点清香可口的感觉都木得

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