陆良米线怎么做（好像叫黄金娣米线）？

苦力长江二号 · 发表于 2011-8-3 19:21:27

沙漠野狼发表于 2011-8-3 14:36
这就是典型的"口碑效应"．主要是陆良产的大米好，做出的米线也好，在加上配料配好点，味道自然就出来了

陆良大米味同嚼蜡，一点清香可口的感觉都木得

迷途の归雁 · 发表于 2011-8-3 19:36:29

陆良的米质太粘、热水易断，因此只可凉拌，如菜园凉米线就极为滑刷爽口；而正式早点，一般陆良本地米只占很少一部分，大多是大理宾川一带的米，筋骨好、耐煮、有弹性、有嚼劲。至于味道好不好，关键在汤，其次在手艺，再次在油辣椒，呵呵……

qq819820020 · 发表于 2011-8-3 19:43:14

陆良人吃东西噶，多放点色素辣椒个个吃了叫爽，还管什么地沟油，难道芋头街的油也可能是地沟油哈！

苦力长江二号 · 发表于 2011-8-4 02:07:19

qq819820020 发表于 2011-8-3 19:43
陆良人吃东西噶，多放点色素辣椒个个吃了叫爽，还管什么地沟油，难道芋头街的油也可能是地沟油哈！

芋头街的油神马时候换过比地沟油还节省成本呢

好孩子 · 发表于 2011-8-4 03:39:25

关键就是米线了。作料么自己整了，很多种味道

wmp815 · 发表于 2012-7-13 15:31:13

难道就没有一个陆良朋友提供点有用的东西，我记得陆良人还是比较喜欢帮助别人的！

wmp815 · 发表于 2012-7-13 15:32:07

不能经常回家，就希望在家里整点家乡的味道。

476022102 · 发表于 2012-7-13 16:03:57

听说里面有烟苞子当佐料，真假？

wmp815 · 发表于 2019-12-27 10:11:15

前几天回老家，又去吃了一个大碗，还是那个味道，爽！！！

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