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本帖最后由 斧子61 于 2012-1-15 12:28 编辑
随着社会的进步的民生的需求 中国的传统习俗既饮酒文化的日愈增强
大杯喝酒 大醉而归 酒多伤身 酒后滋事 。。。层出不穷 专家倡导--喝好,喝少,不醉为好!
现在贵州茅台集团提出------( 对历史和人民负责 )的呼吁
( 贵州茅台酒集团公司董事长 )季克良---------茅台酒不像一般的白酒那样喝了会上头,刺猴,即使过了点量,酒劲也会很快散去,给人留下的感觉非常舒服。这是许多消费者的共同感受。
自从1839年有人提出脂肪肝和肝硬化与慢性酒精中毒有关的论断后,国内外均有资料显示,每日饮烈性白酒80-120克持续十年以上者,90%可能有脂肪肝,10%-35%可能有酒精性肝炎或肝纤维化,肝硬化。此次参加体检的共有236名茅台酒厂制酒车间和酒库车间的职工,年龄在34-54岁之间,因生产和工作的关系酒龄在10年以上,都大量饮用53°烈性茅台,时间最长达37年,日均饮酒量 酒龄及累积饮酒量无一不达到或超过上述统计资料- - - - 经B超,肝功能检查,肝脏无任何病变。
因而,专家们认定,即使天天喝茅台酒,每天饮用量在150克以上,对肝脏也不会有影响。
据记载,早在1972年,中美关系解冻,尼克松访华,周恩来用茅台招待他,就在招待会上为中国产品“打广告”,介绍“长征路上,茅台酒是我们包治百病的良药,洗伤,镇痛,解毒,治伤风感冒----".
日本首相田中角荣访华,周总理再次向他介绍:茅台酒比伏特加好喝!喉咙不痛,也不上头,能消除疲劳,安定精神----。
1993年新华社关于==茅台酒不伤肝==引发争论,肝病专家程明亮教授揭开( 茅台之谜 ) 一是发现茅台酒里竟然含有超氧化物歧化酶(SOD).(SOD)----系氧自由基专一清除剂,主要动能是“一清四抗”,即清楚体内多余的自由基,抗肿瘤,抗疲劳。抗病及抗衰老。 二是发现能诱导肝脏产生金属硫蛋白。此物的功效又明显强于(SOD)。高出22倍的效果对肝脏的星状细胞起了抑制作用,使其不分离胶原纤维,从而不形成肝纤维化。
酿酒权威:一 茅台酒工艺及其产品质量水平代表中国白酒业先进水平,这是国内外酒业公认的独一无二的特殊酿制工艺。
二 一瓶茅台酒从原材料进厂到出厂,时间至少需要5年,使得其产品风格独特,香气成分极其复杂,物质构成与普通白酒有很大不同。
三 茅台酒酒精度53°。根据科学测定,酒精浓度在53度至55度时水分子和酒精分子缔合的最牢固,加之茅台酒长期储存,缔合自然更加牢固。((储存时间越长==电导率越高==游离酒精分子越少==酒体越醇和细腻,不刺喉,对身体的自己越小,有益健康可想而知)).
四 茅台酒工艺上完全用不同轮次,不同香型,不同酒度,不同酒龄的酒精心勾兑而成,是典型的“酒勾酒”。不像其他名优白酒大多找到了某种物质为其主体香。------所以一些香料厂,调酒液厂才会应运而生。这对茅台酒是绝对不可能的。
五 茅台酒中易挥发的有害物质少。茅台酒蒸馏时的接酒温度高达40度以上,其他白酒则要求低温接酒。高温接酒,加上要经过三年以上的储存,储存损失高达2%以上,最大限度地将就体中的醛类,硫化物等有害物质挥发了出去,这也是茅台酒空杯留香,幽雅持久的奥秘所在。
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