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[其他] 招待国家元首的靖江蟹黄汤包

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发表于 2012-5-26 16:20:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
        靖江蟹黄汤包,历史悠久,创于何时已无法考证,但据民间传说,至少已有两百多年的历史了,是全国六大名包之一。因其“皮薄光洁,汤足如泉,浓而不腻,味厚鲜美”而被誉为靖江一绝。



     靖江汤包的汤是包在皮里面的,制作工序较繁,有三十几道之多。不仅寻常百姓家不能制作,就是一般点心师也不能制作,必须有专业汤包师才能完成。
必须有32个折子以上

       蒸熟的汤包雪白晶莹,皮薄如纸,几近透明,稍一动弹,便可看见里面的汤汁在轻轻晃动,下面看看他的皮是怎么做出来的



做出来的皮薄有弹性,能当气球吹





      而他的馅心精选金秋时节大河蟹、新鲜猪肉皮、正宗老母草鸡特制而成,只有每年河蟹下来的3个月时间才能吃到这样美味的包子。
      作为一个吃货,能生活中国真好!!!!

评分

参与人数 1声望 +50 米线 +50 收起 理由
金毛狮王 + 50 + 50 我也流口水了,什么时候叫老鸨去吃的时候带.

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 楼主| 发表于 2012-5-26 16:20:47 | 显示全部楼层
先做着沙发流口水~~~~~~~~~~
发表于 2012-5-26 17:36:45 | 显示全部楼层
这货得几两银子一个啊啊啊啊   
发表于 2012-5-26 19:18:58 | 显示全部楼层
求老板包养
发表于 2012-5-26 20:09:02 | 显示全部楼层
么么,才怕好吃呢。。。
发表于 2012-5-26 21:12:27 | 显示全部楼层
那个师傅不会把口水也吹进去吧
 楼主| 发表于 2012-5-27 15:28:48 | 显示全部楼层
Load 发表于 2012-5-26 21:12
那个师傅不会把口水也吹进去吧

把你吹进去~~~~~~~
发表于 2012-6-11 23:30:17 | 显示全部楼层
这那有啊,
发表于 2012-6-22 20:47:46 | 显示全部楼层
这个我吃过,灰常好吃。当年江总在上海当市委书记的时候,每年九月都会过来吃。。。
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