啤酒的品鉴

大卫.沧浪 · 发表于 2012-11-21 08:49:25

德啤原料只有麦芽，啤酒花，水，酵母，捷克,比利时也不错。国内的啤酒被称为工业啤酒，往往会添加淀粉，使之具有甜味。真正的啤酒应该具备以下特征：1.好的啤酒倒入杯中，酒液上部大半应有洁白细腻，状似奶油的泡沫，并覆盖酒液，以防给啤酒带来爽口感觉的二氧化碳逸出。2.好的啤酒应具有开瓶香和开口香，开瓶香即打开瓶盖就能闻到扑鼻香味。3.口味纯正，是包括麦香味和酒花苦味，不得其他杂味，苦味是啤酒的主要味道，它主要由酒花供给，其风味会随地区、品种不同而不同，但决不能对味觉产生不愉快的刺激感。由酒花产生的苦味应是愉快的，并很快消失，同时喝过后会有轻微的愉悦感。

小赖 · 发表于 2012-11-21 09:03:07

我就知道是看透明度不知道准不准确

大哥熊猫 · 发表于 2012-11-21 09:12:37

我主要是想露露面！！再占一下前3 顺便帮顶~~

taozi00 · 发表于 2012-11-21 10:19:57

这个可以

恋恋 · 发表于 2012-11-21 10:29:38

緈諨①辈子 · 发表于 2012-11-21 10:39:11

不了解飘过..............

失我着永失 · 发表于 2012-11-21 11:56:16

式邪 · 发表于 2012-11-21 14:34:56

有机会喝一杯

大卫.沧浪 · 发表于 2012-11-21 18:34:06

式邪发表于 2012-11-21 14:34
有机会喝一杯

Thank you !

冰封记忆 · 发表于 2012-11-21 19:28:09

有没对红酒也有很深的鉴赏力

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