脆皮豆腐看样子还不错吧

yb123 · 发表于 2013-5-13 15:10:47

主料：脆皮豆腐，青椒，红椒

　　调料：姜，蒜，盐，老抽，白糖，胡椒粉

　　步骤：

　　1.脆皮豆腐切菱形块焯水备用。

　　2.青红椒切菱形，五花肉切片，姜蒜切片。

　　3.锅里放油，油热后下五花肉片煸炒至出油，下姜，蒜炒香。下豆瓣酱炒至出红油。

　　4.倒入青红椒片，翻炒。

　　5.倒入脆皮豆腐翻匀，加适量盐，少许老抽，白糖，翻匀

　　6.盖上锅盖，把整锅菜焖煮至豆腐入味后，加少许胡椒粉提味即可。

　　提示：

　　1.步骤3时一定要注意，一定要炒出红油。

　　2.脆皮豆腐焯水后不用刻意的去挤干水份。后续焖锅的时候有点水份更好。

　　3.如果到步骤5时锅里已经干了，那么加少许水翻匀后再盖锅盖

今天边看边吃西梅感觉不错，难得的休息时光啊！哈哈

慢慢懂~MMD · 发表于 2013-5-13 21:01:14

坐沙发

天涯孤鸿 · 发表于 2013-5-14 00:21:39

看着诱人{:soso_e102:}

爱尔兰 · 发表于 2013-5-14 02:08:43

看了桌子湿湿的

像阳光一样灿烂 · 发表于 2013-5-14 02:12:56

妈啊虽然不喜欢吃豆腐但吃货看见这卖相（ˉ﹃ˉ）口水啊啊啊

﹖_seacoast;√ · 发表于 2013-5-14 15:11:09

怕要请大家吃吃啦

你别皱眉∥。 · 发表于 2013-5-14 15:15:46

肚子饿

曇花 · 发表于 2013-5-14 18:40:31

看着就想甩.肚子越更饿了啊

瘬瑞 · 发表于 2013-5-14 18:41:30

图片很诱人

xyz806 · 发表于 2013-5-14 22:07:03

流口水

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[秀菜谱] 脆皮豆腐看样子还不错吧