香辣肚丝

仰望蓝色天空 · 发表于 2013-7-13 15:06:22

材料：猪肚、芹菜、红椒、洋葱、生姜、香葱、大蒜

调味料：四川豆瓣酱、风味豆豉酱、鸡精、糖、料酒

做法：

一、猪肚用生粉与醋抓洗干净（别用碱，碱会破坏蛋白质），将洗好的肚子放入高压锅，香葱挽结，姜拍松，一同放入，放水没过肚子，放料酒，出气后压十五分钟。取出晾凉后切丝备用

二、芹菜、红椒、洋葱切丝

三、锅内热油，六成热时下香葱段、生姜片、大蒜片爆香后加入四川豆瓣酱、风味豆豉酱炒出红油

四、往锅内依次下入肚丝、洋葱丝、芹菜丝、红椒丝，下鸡精与白糖调味，稍炒即可起锅

本文来自：万卷网

咱，微笑、 · 发表于 2013-7-13 15:14:54

玩的一手好Ctrl+V

无产阶级 · 发表于 2013-7-13 15:33:31

卤香肚条好吃些，下酒霸道

天涯孤鸿 · 发表于 2013-7-13 16:00:37

吃不到，口水流了一地

mmg33 · 发表于 2013-7-13 17:39:10

{:soso_e124:}

2B青年歡樂多 · 发表于 2013-7-13 18:49:02

饞啊

丁猪 · 发表于 2013-7-13 22:34:23

呜呼！

￥过往云烟￥ · 发表于 2013-7-14 09:52:51

看得见吃不着郁闷~

爱尔兰 · 发表于 2013-7-14 14:39:39

敢不敢不要发这些让我流口水的

爨音 · 发表于 2013-7-17 13:46:19

天涯孤鸿发表于 2013-7-13 16:00
吃不到，口水流了一地

我也流了一滩{:soso_e120:}

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[秀菜谱] 香辣肚丝