山药枸杞鲫鱼汤

天涯浪子 · 发表于 2013-7-18 08:59:23

主料：活鲫鱼一条、山药一根辅料：葱、姜、橄榄油、胡椒粉适量、白酒适量
制作方法：1. 准备好所有的食材，鲫鱼洗净。

2. 在鱼身上抹少许盐

3. 平底锅加入橄榄油。

4. 放入鲫鱼煎至两面微黄。

5. 砂锅水烧开放入煎好的鲫鱼。

6. 加入葱姜。小贴士

鲫鱼鱼肚黑膜要清洗干净，减少腥味。
用少许盐抹鱼身再煎至鲫鱼，可让鱼皮完整不粘锅。

7. 加入白酒。

8. 再倒入去皮切块的淮山药。

9. 加盖大火煮至20分钟。

10. 把枸杞用清水浸泡。

11. 鱼汤煮至奶白加入盐，胡椒粉调味。

12. 最后放入枸杞关火。

用少许橄榄油煎至鲫鱼，鲫鱼清香，烧制的汤不油腻。
因为橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。
偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用。

￥过往云烟￥ · 发表于 2013-7-18 10:09:46

早上的沙发

salevan · 发表于 2013-7-18 10:30:59

味道怎么样？

失我着永失 · 发表于 2013-7-18 11:15:06

。。。。

2B青年歡樂多 · 发表于 2013-7-18 11:57:52

赞一下

天涯孤鸿 · 发表于 2013-7-18 22:48:43

要是能吃吃就好了。我馋的！！！！！！！！！

爨音 · 发表于 2013-7-19 11:31:32

好吃好吃，真好吃！

小娇 · 发表于 2013-7-19 14:43:10

我想吃呢。

hellomotuo · 发表于 2013-7-19 16:01:33

看起来很爽的样子

阳光 · 发表于 2013-7-19 16:08:40

学习了，感谢分享！

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[秀菜谱] 山药枸杞鲫鱼汤