家常菜---菜花炒肉

晶盾 · 发表于 2013-12-10 21:07:24

本帖最后由晶盾于 2013-12-10 21:13 编辑

菜花是很多人的最爱，它与五花肉是天生一双，绝妙的搭配。营养丰富的菜花，搭配半肥半瘦的五花肉，使菜花的口感吃起来更美味，更有滋味。在菜花炒肉的基础上加入了辣椒酱，使之变成了更加可口的下饭菜。
原料：菜花300克、五花肉50克、胡萝卜20克、尖椒一个、青蒜半根、小葱一棵、姜一大片、大蒜4瓣、花椒20粒左右、豆瓣酱10毫升、辣椒酱10毫升、生抽6毫升、生抽6毫升、糖1克、植物油20毫升。做法：

1、菜花洗净切成小朵。
2、烧一锅水，水开后放入切好的菜花焯1分钟，捞出过凉水备用。
3、胡萝卜去皮切成片，葱切葱花，大蒜切片，姜切丝，五花肉切薄片，尖椒切小块，青蒜切小块。
4、锅中放入油，油热后放入花椒炒香。花椒炒香后捞出留油备用。

5、接着放入五花肉翻炒到变色。
6、然后放入葱花、蒜片、姜丝、胡萝卜片翻炒出香味。
7、调入豆瓣酱，辣椒酱，生抽，糖翻炒均匀。
8、放入焯好水的菜花翻炒1分钟，最好撒入青蒜段翻炒均匀就做好了。

握住幸福 · 发表于 2013-12-10 21:09:49

沙发

晶盾 · 发表于 2013-12-10 21:10:22

本帖最后由晶盾于 2013-12-10 21:15 编辑

{:soso_e179:}速度不慢嘛

问鼎 · 发表于 2013-12-10 21:22:32

更喜欢拿疙瘩花拼腌肉炒

Blue九天 · 发表于 2013-12-10 21:32:24

色香味俱全啊！

劣徒、 · 发表于 2013-12-10 21:39:04

这个菜也是我平时喜欢的

《INCEPTION》 · 发表于 2013-12-10 23:46:40

你炒的个！！呵呵

哦似懂~非懂 · 发表于 2013-12-11 09:56:35

路过

m乄嘘`安静★ · 发表于 2013-12-11 10:27:34

流口水啊····

晶盾 · 发表于 2013-12-11 10:28:29

《INCEPTION》发表于 2013-12-10 23:46
你炒的个！！呵呵

我炒的怕你吃不下去

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[秀菜谱] 家常菜---菜花炒肉