求教鱼丸做法

獨酔★嘸珻 · 发表于 2014-2-19 15:24:56

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晶盾 · 发表于 2014-2-19 15:42:33

制作鱼丸的鱼肉，最好用新鲜的；鱼肉、盐、水三者的比例要适当，盐和水过少，鱼绒无粘性，汤易浑浊，如果过多，鱼丸易变硬沉底浮不起来。

握住幸福 · 发表于 2014-2-21 20:48:40

楼上的朋友厉害

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