餐桌上的土豪金---炸虾

晶盾

    虾的做法很多，今天这道炸虾，质地鲜嫩，是餐桌上的土豪金。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。


原料：大虾、面包糠、鸡蛋、淀粉、盐、料酒。
做法：


1、处理虾子：把虾子洗净，剥皮留虾尾，抽掉背上的虾肠，用刀沿背划开,放少许盐和料酒腌制入味备用。这里抽肠有个小窍门：大拇指压住肚子一面头部.由肚子部往后面揪掉头，虾肠一起就给带出来了。



2、面包糠、蛋液（加点盐）、淀粉分别装在一个容器里备用。用手揪着虾尾先沾点淀粉，然后过鸡蛋液，再沾上面包糠的顺序，把每个虾子裹好面包糠。虾尾不用沾以上材料。锅烧热。放油后烧到7-8成热。你可以先放一个试试，油太凉不会放进去就炸起来的感觉，油太热表面会很快炸焦，这会就要关火稍微等会再炸。火要中小火炸至金黄色才好。

伊洛

感谢分享，改天自己动手试试。

晶盾

伊洛 发表于 2014-2-22 22:21
感谢分享，改天自己动手试试。

不用谢，主要的还是要你自己动手。

伊洛

晶盾 发表于 2014-2-22 22:23
不用谢，主要的还是要你自己动手。

面包糠超市里有卖的吗？

晶盾

伊洛 发表于 2014-2-23 00:23
面包糠超市里有卖的吗？

好象没有，做法简单，自己做就行。
做法是：白面包100g 、油适量、盐适量
步骤
1.准备好的切片面包
2.面包切成丁
3.进微波炉中火转6分钟，之间隔1—2分钟拿出来拌拌，使他们受热均匀点
4.放凉后用搅拌机的研磨杯磨成粉状。
5.用筛子过筛，筛下细小的，粗粒继续磨碎，然后过筛
6.全部磨成细的颗粒后保存。

伊洛

晶盾 发表于 2014-2-23 08:04
好象没有，做法简单，自己做就行。
做法是：白面包100g 、油适量、盐适量
步骤

谢谢~

晶盾

伊洛 发表于 2014-2-23 10:14
谢谢~

不用谢，看来你也是一个美食家啊

伊洛

晶盾 发表于 2014-2-23 10:29
不用谢，看来你也是一个美食家啊

不敢当，只是喜欢追寻一切美的事物而已。

晶盾

伊洛 发表于 2014-2-23 10:35
不敢当，只是喜欢追寻一切美的事物而已。

你比我好，我只会动嘴。

逍遥之友

不错的一道菜