秘境土红,土到极致便是真

青翠紫丁香

     俗话说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，茶虽被排在最末，却是每个家庭的必备之物。每逢闲暇，“秘境土红”总能偎贴身心。常常遐想秘境之处的鸟语花香，溪流环绕，一杯茶香和着旖旎风光，醉人情怀。土著们刀耕火种，闲居之时，采茶，制茶，用土茶待客，这些原生态古树茶，便是其生活的一部分。秘境之中，能称得上古树茶的树都在这秘境之中生活了百年以上，这些茶树分布零散，在这一尘不染的世界里，静待有缘之人品尝。
     每次谈到秘境，丽蔓都是神采飞扬；“秘境土红”的制作方法非常之土，其制作原料来自秘境之中的小叶种古茶树，采用传统手工工艺制成，返璞归真。经过人工萎凋、揉捻、发酵，干燥。通过反复“打火”、晾晒之后，再“回火”，其制作工艺才告圆满结束。加上当地特有的气候湿度，土法的传承，改进和发扬，数量的控制，出品有限，品质决定产品的质量，因此其茶品更有土著性和原生性。整套完整的工序下来，需耗费3个月左右。
     这款茶的包装设计都由观茶楼主人丽蔓亲自完成。丽蔓常常把自己随心绘成的图案作为茶品包装封面。其爱茶惜茶，常常把自己心灵沉淀融入茶中。
     观茶楼的多款“秘境土红”，其设计均是独特而诗意。其中一款，那精巧的分（包）装设计，一张面纸，把茶叶包裹起来。十克茶叶装进一个小小袋子，之后，打个漂亮的蝴蝶结，看着美观，且方便携带。全手工的设计，体现了丽蔓心思的精巧，每个细微之处都透着自然之美。“秘境土红”，品之，有着自然的香甜，阳光的味道。茶品没有保质期，且越陈越香。无论是2008年的“秘境土红”，还是今年的茶，每款茶的香味都自然纯正。尤其是08年的秘境土红，经过六年的陈化，茶品自身的内涵与魅力在岁月中浓缩成精华，品之，更加适口。那舌尖上的一抹微甜，香气浓淡适宜，回甘之快，让人唇齿留香。即使从未泡过茶的人来泡此茶，无论怎么泡来喝，茶味都不会出现苦涩，其出汤的快慢只会显示茶味的浓淡相宜而已。此茶非常地耐泡，20多泡之后，把泡过的茶叶，用茶壶煮之，那一刻，整个房间茶香四溢，这正是其他红茶所不具备的。其口感舒适，果香浓郁，香气自然纯正，让人顿觉置身于青山绿水间，清润，回甘，心神愉悦。
     其实，秘境就是一尘不染原生态之地，好似我们心灵最纯净的地方。所以，空闲之时，听听丽蔓的满腹茶经以及土著们的淳朴生活、众多的茶人茶趣也是乐事一桩。她的观茶楼里摆放着多款“秘境土红”茶、秘境生茶，高档红木家具、玉石产品等。每次与其品茗聊天，这款“秘境土红”，如这个茶香四溢的女子一般，洁净的心灵秘境让人心驰神往。
     如今，秘境之中这些古老的茶树的鲜叶，随着丽蔓独具匠心的土法制作而走出秘境，再次被爱茶之人热捧。“秘境土红”所荣获的两项荣誉为“茶后”称号和首届GMS国际名茶暨大湄公河次区域茶艺茶俗电视评比大赛金奖。其茶品数量有限，从包装设计到整个制作过程均采用土法，全手工制成，品质自然保证。普洱江湖之中虽然红茶多多，但“秘境土红”因“土”而真，结缘着爱茶、惜茶、懂茶之人，那一抹醉人的茶香时常与生命同行。秘境土红，土到极致便是真。

（作者：青翠紫丁香  普洱中国专稿，转载请注明作者和出处  责编：丁香）