【吃在陆良——解馋篇】
读中学的时候~经常研究好吃的东西~
街头巷尾都转悠过~即便是囊中羞涩~
收获也很大~找到许多家不错的小吃~
来到云南~不吃米线会后悔~而米线一般有两种制作方法~
传统制法是取大米发酵后磨制而成~俗称“酸浆米线”~
其筋骨好~滑爽回甜~有大米清香~但工艺复杂~生产费时~
另一种是取大米磨粉后直接放在机器中挤压~
靠摩擦的热度使其糊化成型~称为“干浆米线”~
其筋骨硬、咬口、线长~且方便携带贮藏~但香不及酸浆米线~
在陆良吃米线~吃法很多~有热汤类~凉拌类~还有烹炒类~
至于地球人都知道的过桥米线~就不多说了~
提到热汤类~不能不说到最经典的一家店~
来到陆良~如果没吃上他们家的米线~
那么这次算是白来一趟~为啥?错过美味呗~
但凡本地人~都知道一中门口的米线店~
很多外地人慕名而来~为的就是那碗纯正的米线~
当然~除此也有其他很多家味道不错的店~
比如在东门街、南门街的~各家风味不尽相同~
接着是凉拌类~除米线外还有凉粉面条等~
街上随便一个小摊~盛上一碗凉米线~
放一些看似简单~但却是精心调制的各类佐料~
只需自己搅拌均匀~还等什么呢?吃吧就~
烹炒类最为普通~每家餐馆做法都差不多~
无非以鸡蛋、韭菜、白菜、番茄之类的辅料~
加以米线~还有少量的肉末和豆瓣酱~烹炒而成~
说起云南特有的另一著名小吃~则是饵块~
烧、煮、炒、卤、蒸均可~风味各异~久食不厌~
将泡过的米放到木甑里蒸~蒸到六七成熟时取出~放进碓窝里舂~
待熟米舂打成面状后~取出放到案板上搓揉~做成砖状便是饵块了~
饵块中~除长丝叫饵丝外~其余不论饼形、卷形、块形都称饵块~
陆良好吃的饵块太多咯~我本人比较喜欢饵丝~
首先是煮饵丝~在皇庙街口~有家简易的凉棚小摊~
不论寒暑~不分节假~几乎每天早上都会摆出来~
他们用的饵丝是自家刀切的~比较细长~筋骨不错~
在半漏勺里放入饵丝~将勺浸入滚汤中~烫几分钟~
加葱、腌菜、韭菜、辣椒、油盐、味精等佐料~
然后加入四分之三碗高汤~和少许肉酱即可~味甚鲜美~
这是每去陆良必食的小吃之一~不过到了中午~就收摊咯~
还有几家店~也是比较有特色的~价格也很便宜~
文化小学路口有一家~八中路口有一家~北大街上也有一家~
以上都兼卖米线面条~另有一家专卖蒸饵丝~在一中门口~
烧饵块嘛~云南几乎都有卖~所以陆良的就不详细说明啦~
还有油炸洋芋~在文化小学路口对面~全是这样的小店~
约三五朋友~点几个大碗洋芋~然后来几杯泡酒~
社会、人生、事业、家庭~在这种氛围下~什么都可以谈~
填饱肚子之后半醺而归~街头飘忽的感觉很惬意~
最后要说的是陆良特产~麻衣馓子和米浆粑粑~
麻衣馓子有着200多年的历史~是用麦面作原料~
和好面后扭成“千钧扣”油炸的糖果~色泽金黄~
表层为芝麻糖衣~香、脆、酥、甜~内里灌满糖饴~甜润柔腻~
在昆明的米浆粑粑几乎都不正宗~完全可以忽略~
其做法是将粳米淘洗干净~入水浸泡半小时后磨成浆~
装入布袋将米浆压挤入盆~兑入白矾水和白糖~搅匀成米浆糊~
在炭火上将平底锅烧热~用洁净白纱布蘸少许熟菜籽油抹锅~
倒入米浆~将锅略微倾斜使米浆均匀遍布锅底~
上火烙至淡黄色即熟~用平铲将粑粑对折出锅即成~
除粳米外~也可换用玉米面以一定比例制成浆糊~
外黄里嫩~软糯鲜香~甜中微酸~趁热吃~便是人间美味呢~
【普济寺茶花】
普济寺，在陆良县城东部，是元朝大德四年，马撒宋济隆叛，梁天松率军三千出镇陆凉时所建的王帐或斋宫。明初改建寺庙，建寺不久便种植了这株山茶。这从明代万历26年，任职云南按察使的邓美赏普济寺茶花所写的《茶花评》可知(此文《云南通志》、《陆良县志》均收载)。邓文说：“予于甲戍岁(万历26午，公元1599年)月在嘉平，按巡曲靖，道经陆凉，适道左普济寺，车中旁晚其内，茶花甚放，故暂停辕入刹一观。但见灿日蒸霞，云锦成诚堆，因忆省城之花，殊觉未能与此媲美！孰谓‘他花皆不及省城’那？......此树之寿二百年矣!枝干高有十余丈，大可合抱－－。邓美观赏此花是在万历26年，上朔二百年，则是明洪武31年(建之元年，公元1399年江河堤，西面与至西桥之主街道相连。公园占地面积187亩。为新近建设的又一公共游乐场所、内设楼舍馆堂、水榭亭台，具有服务的综合性和娱乐的多样性，有健身中心，露天泳池，堰堆岛屿，回栏曲廊，异草奇花，能偿风味小吃，能购当地特产。依栏而憩，临水品茗，这里别有一悉情趣。游泳池依喷涌地泉而作，水清水净，流而不污，动而木死，实是游泳的理想所在。
菜叶子上点蜡烛——绿亮（陆良）
【陆良爨氏发源及其兴盛】
在研究汉唐时期滇东地区爨氏家族从崛起到独霸南中，直到灭亡的历史时，提到爨氏统治南中地区的年限时，持五百年和五百余年说者居多。笔者认为，计算一个统治政权的总年限，应该是从掌握统治权的起始时间到灭亡时间来计算，因而爨氏统治南中５００年之说，就存在疑问。
爨氏并非云南本土民族，大约于东汉末年，“迁运庸蜀，流薄南入”(《爨龙颜碑》文)，移民定居南中地区的同乐(今陆良县)。经过一段时期的发展，成为“乡望标于四姓”的南中大姓望族，但是，并没有成为南中地区的统治者。爨氏最终独踞南中地区，掌握地方政权，是在公元３３９年。当时，由于南中地区最有势力的大姓霍氏、孟氏火并，同归于尽后，爨氏才得以“独步南境，卓尔不群”，以地方官的身份控制着史称为“南中”的今云南、贵州和四川西南部的绝大部分地区，统治中心在今天云南的曲靖(当时称味县)。
爨氏统治南中地区期间，遗留在曲靖的碑刻文物《爨宝子碑》和陆良县的《爨龙颜碑》（见照片），是爨氏在公元４０５年和公元４５８年间称霸南中地区的物证，两通爨碑上分别铭记着爨氏家族中的两个显赫人物———爨宝子是“振威将军、建宁(今曲靖)太守”；爨龙颜为“龙骧将军、护镇蛮校尉、宁州(今曲靖)刺史、邛都县侯”。
至唐天宝七年(７４８年)，爨氏内讧，得到唐朝中央支持的滇西南诏首领阁罗凤乘势夺取“两爨”(西爨、东爨)地区。之后，为彻底削弱爨氏势力，又派遣昆川(今昆明)城使杨牟利，率兵胁迫“西爨白蛮”２０万户迁徙至滇西永昌地区，即今保山、大理、德宏的大部分地区。“爨”这个姓氏也随着爨氏势力在公元７４８年的灭亡，逐渐在云南范围内销声匿迹。
从以上史实可知，爨氏是从公元３３９年才控制南中，到７４８年为南诏所代替，因而爨氏实际控制南中地区的确切年限，应是４０９年。
【悠悠多少事 只看陆良城】
城者，市也。因以民聚而居之。
市，自古就是商品交换的地方。
照此说来，三级行政划分中最能称之为市(场)的，就只有县城了。城是一地物资集散的枢纽。文化融汇之琐钥。这二点县城虽比不过府城和省城。可县城的“市”是最接近于民的。乡，总藏不住它的偏僻,穷困。乡的“市”总不能称之为“乡市”，不过“小集市”罢了。而高县一级的府（市），它的设立终究只是为了统治的方便，实际上与民生脱节，无论人文气息或是乡土特色都不及县城厚实,安乐。我国古代伟大思想家老庄一派所提出的“小国寡民”。主张缩小人们的活动范围，在一定区域内实现天人合一，其国小程度与大致与县城类似。或许这个例子有些深奥，但请相信道家智慧的精深以及我书写该文的诚心。
城中的市场，是城所以存在的一个基础，而县城的“市”自古是单位最合适的市场。试想一农民种有一洼菜地，待菜长瓜熟之际，要入市销售，从不能教他把菜押往百里之外的府里去吧。一方水土养一方人；封建经济下，一方瓜菜同样也只能供一方人来飨食。而这个“一方”就绝对是县城了.
不要以为我花大篇幅用以说明县城的重要是拼凑段落的；就像不要以为陆良这块土地不够神奇一样。
在写陆良城之前，我不吝啬笔墨来写这块土地上的一个被遗忘的人物爨玩。我们更多记住的是他的父辈龙颜将军。可1500年前要不是他急着称王，起兵反隋，结果“为隋文帝诛之，并将爨氏诸子设为奴”使祖上基业毁于一旦。爨氏就是要影响一下中国历史的发展进程也未可知。
要是爨玩他没反，如若当时韬晦一点，暂且依附如日中天的大隋帝国，纳贡受赐。再历几世，经营这方山水，以爨氏的优良基因加之滇东大地的富庶。多行治理，再统一还没成形的六诏，居于西南。可趁隋末中原混战，北取巴蜀之地，于西则和吐蕃，于北联结突厥。这三家互有制约，突厥不善山地驱驰，吐蕃逊于南中计谋，此而三家互保。幼唐毋敢动三家之丝毫。又历几世，待兵强马壮择一荒年，回师一举杀入草原。无需虑吐蕃高山之军，以西南沟壑山丘防之。收突厥之众南下，爨氏率大军东进，问鼎中原，大业可成。以上一番“高谈阔论”的前提是爨玩不反，可历史告诉我们这是一个伪命题。这个伪命题的否命题是——爨玩造反。因为他的反使得陆良土地上的大家族爨氏渐渐消亡了。
历史偏偏垂青陆良，在唐以后的滇东统治者中，大多乐意在这个高原平坝上设立统治机构。由以元时最盛，这是后话。
陆良城曾有过三处城址，距今最近的南盘江北岸的陆良卫城最为宏伟，整齐延用至今。
此城兴建于明永乐五年（1407年），历时20余年建成。其城垣高大方正，街道宽敞笔直，有“用于滇省”之称。其实与此同时，另一座至今影响世界的城池也在营建，那就是——北京城。
或许主持修建陆良城工匠顺应了当时的建筑时尚；另一个原因是陆良坝子地形平坦。工匠们在西南边陲克隆了一座十分“儒家”的小城。天圆地方，并且应用皇城也无法应用的采光技术——城市中轴线与子午线成30°~40°夹角，使得城内各街道一年四季采光充足。皇城却要竭力维护天子皇权的威严，必须坐正南，朝正北。对于方形城来讲，这是违背当今城市规划基本准则的。这座西南崇山峻岭中的小城已在500年前完成了科学与实用的统一。小城的灵活性在此体现。本文读者请牢记：陆良城正是城池虽小，五脏俱全。跟北京自然是没的比，可在邻县，乃至全省，都是一流的。
城中心有一钟鼓楼，因四门直对,建谯楼以为鼎镇.以它为中心四射出东西南北门四街，其中南北长1074米，东西宽874米。城外有深1至2米，宽25米的护城河。各街尽头出城处皆建有城楼。东门“观海”，西门“眺峰”，南门“中和”，北门“拱极”。
但是和北京城的城墙一样，随着经济社会的发展，和诸多历史原因，陆良城墙及城中诸多古建筑相继毁坏，各街道民房四起，改建扩建，开发新区，在面貌涣然一新的同时，也给子孙后代留下了深深的遗憾。
有几个重要事件请铭记：
四九年十二月，新中国的第一个平安夜，曲靖方向国民党军向南疯狂逃窜途中炮轰陆良城，北门城楼随即炸塌，其他城门城楼同时拆毁。
城中孔庙，1936年改建陆良一中，1985年尚存大成殿，大成门，现今全毁。
关圣庙，改建盘江小学，尽毁。
文明坊，1958年拆毁，现为陆良一中大门。
西华寺，建国后改设建设局，畜牧站。今建有民房。
城隍庙已于2004年拆除，新建街道，这也是笔者(F.B)唯一经历的一次拆除古建筑。
四圣宫，建于明朝，为文化小学所用。
......
陆良的老宅古迹寺庙牌坊们，粉身碎骨后的第一件事就是为各企事业单位提供场所，在用最后的灵气光照着陆良的各项事业。
可社会要发展，有的东西不可避免的要发生。因为陆良的人民不能像丽江那样，靠祖宗老本过日子。拆掉也好，重新来过。
陆良古城（请允许我在文章结尾处这样称呼）已经远去，或许这正是你冥冥之中的用心。古代的先民正是靠着勤劳与智慧，五百年前在盘江北岸建起了你。首批中原移民并没有得到过多的资源优惠，只是一马平川的平坝，一条时常泛滥的大河。先民们没有抱怨，艰苦奋斗，硬是把平坝变成了“粮仓”，硬是把害河给驯服了，灌溉大地。人民生活日渐殷实。在你出现的500年里，大量汉民迁入，改造南蛮遗风，教化边民思想。其实您和您的结构一样，孕蕴着儒家文化，您是一作儒城，使这原本的蛮荒之地有了生机。哼，地下的爨玩一定后悔了，毕竟他不谙孔孟之道，只尚兵戈之法。不像您，真正带来了安宁。
从始至终，大爱无边。
【陆良钟灵书院】
钟灵书院位于县城东南15公里的马街镇集市东面，现为马街小学校址。据《钟灵书院碑记》载：始建于清嘉庆四年(1799年)六月，光绪六月(1880年)绅首杨秉仁、王万清等联合众村重修，名钟灵书院。光绪末年改为两等小学堂，民国初年改为马街小学，取名萃山中学。钟灵书院座南向北，现存照壁一道，长27米，宽1.02米，高约6米，在照壁后26米处有清式七层斗拱建筑的山门一座，山门与其后面的讲堂、上堂及耳房、厢房浑然形成两个院落。
整个书院计有清式木构件建筑三十余间，其南北长80米，东西宽60米，四周古树掩映，布局十分严谨，是我国唯一幸存的一座较完整的书院。也是曲靖乃至云南省保存较完整的清代书院之一。
钟灵书院还是一所具有光荣革命传统的学校。自1919年中共云南省临委成批派党员干部到陆良开展工作起，至土949年革命胜利止，这所学校先后成为党的革命据点十五年之久。被誉为“民主堡垒”。一百多年的校史工，这里人才济济，俊杰不断。
早年从这所学校曾走出了云南重九起义和护国战争的著名军政领,导人殷承献及稍后一个时期在云南功显名扬的滇军儒将孙渡。
【陆良万亩荷花白水塘】
白水塘在陆良三岔河镇境内，距陆良县城15公里，是陆良坝区遗留下来最大的也是最后一个湖泊，白水塘地处南盘江和杜公河之间，南北长，东西窄，湖水主要来自雨水，总面积1．6平方公里，深2米。盛夏水域广大，白浪滔天，故名之曰白水塘。面积约4200亩，石墙相围，公路环塘。它镶嵌在万顷良田之中如镜似珠，这里水面宽阔，水产丰富，有野鸭水鸟，有多种鱼类，荡—舟撒网，用塘中之水，煮塘中之鱼，即捕即食，清、鲜、甜、香，实为一道风味独特之美食。每当夏日，满塘莲藕，叶绿花红，翠盘滚珠，一地清香，轻舟穿梭甚间，水鸟时飞，渔歌互答。而当冬天，塘水清澈见底，浅水处游垒可见，清晨时，水面上一塘云雾，乳白迷蒙，蒸腾缭绕朝阳下，异彩纷呈。灯火，尽收眼底，微风轻拂，风铃作响，令人陶醉。水阁实有水上阁楼之状,中流砥柱之势,琼台玉宇之貌,堪称胜景。
当你站在龙海山上俯瞰陆良坝子时，如果说南盘江如玉带围腰，那白水塘就像王冠上那颗晶莹的蓝宝石。白水塘不仅灌溉四周的天宝、太家头、清河、沙沟、盘江、大马路和摆洋等七个村委会的万顷平畴，而且调节着陆良的气候，是独特的游览地。
中秋时节，正值“稻花香里说丰年”之际，泛一叶扁舟人塘，暑气尽消，倍觉清凉。置身万亩荷塘中，可领略白水塘那烟波浩渺和龙海山的崔嵬。停棹小憩，随时可见一尺长的鱼儿畅快地游于水底或跃于水面，掀起层层水浪。宋代诗人杨万里描写西湖荷花：“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的诗情画意，与白水塘的荷花别无两样，万绿丛中，朵朵红莲亭亭玉立，清香四溢。人隐荷中，千声万声呼不出，只有采莲人的欢声笑语出湖来。碰上雨天，更是“天然图画开心胸”。白水塘芙蓉是邑东一道亮丽的风景线，白水塘的莲藕在云南更是独具特色。
白水塘不仅风光旖旎，而且还有美好的传说。很久以前，每当雨过天晴，风和日暖，风光迷人的时候，水中就出现一株高达丈许，光彩夺目，开有一大朵白花的水中植物，人称“百合香”。那花儿若隐若现，据说谁占有它，谁就会得到幸福。人们为得到此宝，往往于雨天划船去取，可是，谁也没有得到过它，能够目睹此景者就算是很幸运的了。
扁舟荷中荡，
鱼虾戏船桨；
碧波连天横，
莲子十里香。
这，说的便是白水塘。
白水塘，是陆良三岔河镇的一片泽塘。几十年前，是陆良“海”的腹心地带，人称中原泽的便是这里。１９５８年以前，陆良坝子以东叫“陆良海”，是一片汪洋，白茫茫的无边无际。村民们去往县城，总是乘舟坐船，渡“海”而行。后来，政府在西桥出水处炸滩放水，整整两年，才将“海”水放干。由是几百里陆良“海”变成了几百里稻香村。
仲秋的阳光清丽无比，秋高气爽的看得很远，却总也看不到坝子的边。最远处仍是平平的一抹地平线。涌入眼帘的尽是阡陌纵横的田块。金灿灿的稻香阵阵。白水塘便成了陆良坝子万顷稻浪中一片泛着碧波的“心地”了。
秋日并不是白水塘的黄金季节，因为荷花盛开是在夏日。而白水塘的荷花似乎与众不同，它们不光夏日开得鲜艳，秋日更显婀娜。
在岸边，映入眼帘的是满目的荷叶碧浪，满目都是，瞧不见任何别的什么。不经意间，就见拉了块花篷布的轻舟从荷叶中荡了出来。荷塘中不知有多少条舟在荡。
若乘一叶扁舟，双脚横在水中，船也就倏地往荷中钻了进去。荷叶左右分开，但依旧把人和船遮得严实。
荷塘中的荷叶很大，大都在直径一米以上。茎很高，纤纤的伸出水面，似水面上撑起的伞花。荷花清清的，在荷中婷婷玉立。有盛开着的，一瓣一瓣的很均匀地向上张开着，粉的、红的、白的，最重的还是胭脂色；有打着骨朵的，尖的部分粉红，椭圆的下部呈胭脂红。再就是藏在花瓣中的莲子了，壮硕硕的，透出成熟的模样。
时不时会有鱼儿蹦出水面，溅起些许浪花。
再热的天气，只要船儿钻进荷塘，便阴凉凉的。有风的时候，荷叶们都妖娆地朝一个方向舞动，似舞蹈着的女子们纷飞的裙，有些躲在叶下的荷花便让人瞧了见，一晃而过。
若是晨曦初露时来到塘边，又是另一种景致。被露夜雾浸洗过的荷塘清爽、干净、高洁，荷花瓣、莲子上缀着一滴一滴的露珠，几乎每一个荷叶的中间都有一颗大露珠，晨光一照闪着碧绿的光，晶莹剔透。
满月的夜晚，白水塘就起雾，一层薄薄的雾，氲氲氤氤，这里一抹，那里一抹。月光清清地洒在荷叶上，朗朗的.
【陆良名山终南山】
位于县城15公里处，与五峰山毗连，是陆良的三大名山之一。相传宋文帝大明年间为爨氏避署地。宋未至明初为土司龙海所据，并在命名的营盘山构工事与明军对抗，明军攻取营寨时放火烧了营寨。明代中叶在山顶建宫，俗称终南山寺，清康熙九年重建，嘉庆二年广西文馆恒荣主持授禅，他募化功德，扩建为佛教寺院，更名觉照寺，往后烧毁复建。1990年才初步修复。寺后罗汉林中，安置着乾隆、嘉庆时过世的和尚灵塔，记述着古老的佛教文化，幽静中平添了历史的古悠。寺前有“药王泉”，传说南极仙翁曾在此掌生，陈大仙放了条干黄鳝在潭中，因此长年不涸。山后是“王子坟”，其状酷似一少妇仰面而卧，双腿曲而不伸，当地人称“美女相思”，也有着和昆明西山睡美人一样的美好传说。山下的终南山湖(即终南山水库)，三面环山，13．2平方公里的宽广水域，碧波如镜，山光水色，秀绝终南。 终南山森林茂密，古木参天，花香扑鼻。远观终南，林木葱笼，堆苍叠翠，水榭楼台，庙宇红墙，近看终南，水静似境，倒映山色，壑幽谷深，峰岭对峙，仪态万千。沿九转十八弯的崎岖山路行至峰顶，殿宇恢宏，顿觉神清气爽，鸟瞰峰下，布有山左的猛虎扑羊，山右的阎王静座，山前的金龟—出游和双龙戏水五个玲珑自然、形态逼真的峰岭，终南湖碧水悠悠，宝殿内晨钟暮鼓，给人于超然的感觉。
【爨府玄门】
爨府玄門。 爨，是大陸新華字典當中筆劃最 多的一個字，一共有30畫，爨是指東漢未年 到唐代中葉雲南東北部少數民族的統稱。也有 燒火做飯，灶的意思。爨字的寫法，有一句順 口溜：“興字頭，林字腰，大樹下面用火燒” 。
【久违 故乡陆良的秧歌】
久违了，故乡陆良的秧歌。
说起秧歌，人们自然会想到北方的大秧歌、扭秧歌。我这里说的秧歌，则是曲靖市陆良县人民群众在栽秧、薅秧，割谷时由一人领唱，多人帮腔的坝子拉歌。它产生于劳动、配合劳作而存在，直接融进大自然中，从目力所及中采撷素材，即兴抒发，随意挥洒。
如果说北方的秧歌是火，彩云之南陆良的秧歌则是山、是水、是情，抑或是浓浓烈烈的酒。因为它是在春雨中唱，在夏雨的水田里唱，在烟雨中的峦岗和云雾里唱……多以爱情生活为题材，触景生情，即兴达意，脱口而唱。它给艰苦的劳动赋予诗意，用古老的民间艺术把劳动的艰辛化为激情，化作蓬勃的力量。
陆良一马平川，陆良坝子又多水田。端午前后，春风吹拂，细雨滋润，稻苗发黑，已长满整个稻田。大地万物生机勃勃，稻田中的稗子、杂草也伴随着秧苗茸茸地生长起来，而这时秧苗已反青开始坐苞。为了去除杂草，促使秧苗根系发达，就需要下田薅秧了。时令不等人，薅秧相差几天产量就大有区别。故历年来薅秧都是集体行动。这种劳动时间长，又非常单一枯燥的活动，需要一种文化的、艺术的、刺激的东西来调齐和调节生产气氛。劳动创造了艺术，陆良秧歌即在这种条件下产生和发展起来。
劳动创造艺术，艺术形式也必须适应生产、劳动的特点。数人在一起，有老有少，有男有女，难于同唱一首歌，况且农民群众对歌词也不太熟悉，于是就有了那种一唱众各的旋律自由、舒展而富于华彩的秧歌。众各的部分紧促规整，有节奏地呼应。对唱的形式主要表现为一问一答。秧歌在不是为了在舞台上演出，而是在劳动中情感的自由抒发。领唱者俗称“歌头”，其不但要有高亢嘹亮的歌喉和强健的体魄，更要有即兴创作歌词的艺术才能，所以歌头大都高大健壮，聪明伶俐，嗓音宏亮，机敏过人，要能从生产生活中信手拈来创作素材，即兴编成各种押韵的歌词，套上流行多年的各种曲调如：“坝子腔”、“莲花落”、“花灯调”等脱口而出。歌头领唱的歌声刚落，田中劳作的男女老幼立即竭尽全力喊出高亢激越的帮腔“……陆良坝子宽又长，坝子变成歌海洋……哟嗬哟嗬嗬哟嗬嗬，嗬嗬哟嗬嘿！”
如今，随着社会的发展和人民物质文化生活水平的提高，陆良县在县城中心建起了爨文化公园。通常，从早到晚，几十上百兴致盎然的老倌老妈妈，围坐在水榭歌台间，津津有味地演唱陆良独有的“坝子腔”、“秧歌”，简洁的曲调，高亢的韵味，乐融融的氛围，透出一股浓浓咸咸的乡情。演变来的这般互答式对唱，因为贴近陆良人的生活，因而总是引得不少人驻足围观倾听。唱到兴头上，老人们干脆信手弄扇抛绢，信步踏起花灯舞，扭起秧歌调，夕阳余辉，歌舞者余兴未尽。
端午前后，城乡正是女儿回娘家的时节，在乡间小路上，常见俏丽的小媳妇用布缝的背兜背着牙牙学语的胖娃娃，撑着花伞款款而行，年轻健壮的女婿用箩筐挑着腊肉、鸡蛋、香肠、米酒等礼物，头戴草帽，乐悠悠地跟在后面，此情此景，即使不是诗人，也会情不自禁地发出感叹，自然也会成为“歌头”领唱的最好题材。
改革开放以来，陆良农村发生了翻天覆地的变化，荒山重新披上了绿装，碧水悠悠流淌，前几年沉沦的“秧歌”，在沉寂了好多年后的今天又在陆良宽广的坝子和河流两畔回响起来，。劳动的歌声荡漾去生活中的劳累，唱响新世纪更加美好的的旋律——
绿水青山锦绣天，花开花落又一年。
齐声同唱春光好，唱出人间景万千。
山山岭岭坡连坡，村村寨寨箩连箩。
仓仓囤囤谷连堆，男男女女歌连歌。