陆良论坛

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 2701|回复: 4

水煮肉片

[复制链接]
发表于 2012-4-20 16:27:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:猪里脊肉(150克)
  辅料:白菜(50克)
  调料:鸡蛋(30克) 胡椒(3克) 豆瓣酱(10克) 姜(10克) 大葱(10克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 花椒(5克) 酱油(10克)料酒(8克) 味精(5克) 盐(10克) 淀粉(豌豆)(10克) 植物油(50克)  
水煮肉片

1. 将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上
  2. 白菜叶、姜洗净切片,葱白切段;
  3. 将35克植物油入锅,烧热,倒入花椒、干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞出
  4. 然后,将辣椒、花椒切成细末
  5. 用锅中油爆炒豆瓣辣酱,然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料放入,略搅几下,使之调匀
  6. 随即放入肉片,再炖几分钟,肉片熟后,将肉片盛起,将剁碎的干辣椒、花椒末撒上
  7. 用剩余的植物油烧开,淋在肉片上,使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下,即可使麻、辣、浓香四溢。
发表于 2012-4-20 16:41:18 | 显示全部楼层
这东西放坛里太营养了.....
发表于 2012-4-20 16:51:57 | 显示全部楼层
浪子也是吃嘴子
发表于 2012-4-20 17:02:37 | 显示全部楼层
这些东西 百度一下都是 我以为是楼主边做边直播。。擦
发表于 2012-4-20 18:38:37 | 显示全部楼层
看了就淌口水,马上想起在四川吃时的情景,那叫一个爽啊!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

手机版|小黑屋|Archiver|陆良网 ( 豫ICP备08002571号 )

法律顾问

GMT+8, 2024-12-23 19:58 , Processed in 0.049158 second(s), 22 queries , Gzip On.

中国 © 陆良网 2008-2023|关于陆论

运营机构:陆论工作室|站务QQ:450043295

Powered by Discuz!|滇网安备53032203502002号

快速回复 返回顶部 返回列表