想请教一些关于芋头丝的问题，有知道的朋友帮忙解答一下

格式化..... · 发表于 2014-5-31 23:34:21

别人怎么我就不知道了！我以前炸过自己吃！感觉还不错就是有点麻烦！切丝把粉漂了在涨水能煮到有点变色！再捞出来把水分晒干。再用香油炸！

狂躁的太阳 · 发表于 2014-5-31 23:44:23

格式化..... 发表于 2014-5-31 23:34
别人怎么我就不知道了！我以前炸过自己吃！感觉还不错就是有点麻烦！切丝把粉漂了在涨水能煮到有点变色！再 ...

谢谢你到现在了还回复这帖子，各有各的炸法，我是切好了把粉漂了直接就炸。主要油要多。

格式化..... · 发表于 2014-5-31 23:46:57

狂躁的太阳发表于 2014-5-31 23:44
谢谢你到现在了还回复这帖子，各有各的炸法，我是切好了把粉漂了直接就炸。主要油要多。

那样生手怕不好掌握火候吧估计

狂躁的太阳 · 发表于 2014-5-31 23:51:26

我妈用柴火炸。

狂躁的太阳 · 发表于 2014-5-31 23:52:44

格式化..... 发表于 2014-5-31 23:46
那样生手怕不好掌握火候吧估计

我妈用柴火炸

格式化..... · 发表于 2014-5-31 23:54:15

狂躁的太阳发表于 2014-5-31 23:52
我妈用柴火炸

柴火我没试过！就不知道了

tai926520 · 发表于 2014-6-9 23:10:15

天涯孤鸿发表于 2014-5-25 16:49
切成丝以后用水漂去粉，然后烧滚油油要是芋头丝的3-5倍，最好是芋头丝要能在里面自由翻动，不到3分钟就出锅 ...

我有个老表在炸。我可以坑定他说的最具体

天涯孤鸿 · 发表于 2014-6-10 09:51:28

tai926520 发表于 2014-6-9 23:10
我有个老表在炸。我可以坑定他说的最具体

呵呵。

牛奶 · 发表于 2014-6-10 11:33:29

我也是只会吃的！

红尘无边 · 发表于 2014-6-13 18:16:45

佐料是个关键，在家葱花弄点，炸好的土豆在葱花里拌下。爽就一个字，我大声说一次！

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